Pár év szünet után az ősszel újra működni kezd a Sernevelés, vagyis a Hedon és MONYO Brewiong alapító Németh Anti sörkóstoló sorozata. Már megvan, melyek lesznek az első képzések!
Hétvégén hangulatos családi nappal és egyben oltári nyitóbulival ünnepelte magát a Monyo Brewing, hiszen immár hivatalosan is megnyílt vadonatúj sörfőzdéjük a Monyo Land mellett, a Gyömrői úton. Ennek apropóján Németh Antival beszélgettünk a múltról, és persze a jövőről is.
A Monyo Hungarian Terroir sorozata olyan sörökből áll, amelyek valamilyen különleges helyi alapanyaggal – jellemzően szőlővel – készülnek. A legújabb, szekszárdi kadarkával erjedt tétel egy vérbeli Hungarian Grape Ale. Podcast.
A Monyo Brewing legújabb söre a Lazy Pirate, ami egy tartalmas, mégis könnyed, 5,5 százalékos porter, egy olyan csavarral, amit sehol nem részletezett a Monyo. Eddig.
Egy modern sörfőzde egyik legfontosabb ismérve, hogy rettenetesen sokat tesz azért, hogy minél sterilebb körülmények között készítse a termékeit. Ez a jó minőség és az eltarthatóság záloga. A járvány miatt mindenhol plusz biztonsági intézkedéseket vezettek be, de ezek korántsem csak a sörről szólnak.
A Monyo Brewing olyan csomagot tett fel a webshopjába, aminek az eladásaiból befolyó bevétel teljes egészét a limitált nyitvatartással működő, vagy bezárni kényszerült helyek személyzetének ajánlják fel.
Csütörtöktől kóstolható a Monyo Brewing új söre, a Cherry Hero, ami tulajdonképpen egyszerű felsőerjesztésű, meggyes sör. Ilyenje korábban nem volt a Monyonak, meg is kérdeztük Németh Antal sörfőzőtől, hogyan készült, és kiderült, nem is olyan egyszerű főzetről van szó!
Új üzemet épít idén a Monyo Brewing, amely komoly befektetőre lelt az elmúlt évben. A jelenlegi tervek szerint a Főzdepark-béli sörfőzdét eladják, a hosszú távú terv az évi 2 millió literes termelés.
A magyarországi komlótermesztésről tartottak beszélgetést kedden a KEG Sörművházban, ahol nem csak a kisüzemek képviseltették magukat, hanem az Ökumenikus Segélyszervezettel közösen komlótermesztésbe fogó Heieneken Hungária tapasztalatairól is szó esett. Lesz újra Magyarországon komolyan vehető komlótermesztés?