Egyre kelendőbbek Németországban az egészséges és fenntartható gazdálkodásból származó élelmiszerek, az elmúlt öt évben 18-ról 31 százalékra nőtt a fogyasztók körében azok aránya, akik nagy jelentőséget tulajdonítanak annak, hogy egészséges és fenntartható életet folytassanak. És emiatt bizony felível az alkoholmentes sör csillaga is.

Az elmúlt harminc évben összesen 70 százalékkal növekedett az alkoholfogyasztás a világon. Élenjár a Távol-Kelet és India, miközben nyugaton valamelyest csökkent az elfogyasztott szeszek mennyisége.

Minél magasabban iskolázott valaki, annál valószínűbb, hogy rendszeresen fogyaszt alkoholt. Itthon a sör és az égetett szeszek a legnépszerűbbek – derül ki egy, az Európai Bizottság számára készített tanulmányból.

Hosszú hónapok termékfejlesztői munkája, egy különlegesen átalakított recept és rengeteg laboratóriumi vizsgálat áll a Pécsi Gluténmentes Lager sör mögött, amely az első olyan, itthon készülő sör, amelyet a gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatnak.

A hűvös éghajlaton élő és kevés napsütéssel találkozó emberek jóval hajlamosabbak a fokozott alkoholfogyasztásra – derült ki egy nagyszabású új amerikai tanulmányból.

Jó, a Beerporn.hu olvasói nyilván igen. Sokat, de okosan, soha nem viszik túlzásba és még egyszer sem volt olyan, hogy másnap azon kellett gondolkozniuk, hogy melyik is volt az utolsó korsó az este. De komolyan, te tudsz okosan inni?

A cseh Zatec sörfőzde nyár végén piacra dobott egy alkoholmentes, vitaminokkal megtolt sör, a Mamma Beert, amelyet kifejezetten a kemoterápia időszakára fejlesztettek ki.

Egyes becslések szerint a gluténérzékenyek aránya ugyan csak 1-2 százalék között mozog, más források szerint ez a szám valójában jóval magasabb lehet Magyarországon. És akkor még nem beszéltünk azokról, akik csupán a trendekhez igazodva táplálkoznak gluténmentesen. Ők azok, akik alig találnak maguknak sört.

Nagyot megy manapság street food fronton a fekete hamburger, de a Nébih (Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal) most arra figyelmeztet, hogy nem ajánlatos minden nap kettőt betolni belőle.

Egy brit orvosi hetilapban megjelent tanulmány szerzői azt mondják, a mérsékelt fogyasztás talán véd a szívbetegségekkel szemben, ám ez az előny nem akkora jelentőségű, mint a rák és más betegségek kockázatának emelkedése.