A világ legnagyobb sörgyártója, az AB InBev megkezdte a korábban általa felvásárolt craft sörfőzdék felszámolását. Tényleg erre a sorsra juthat minden üzem, ahová betették a lábukat?

Az Egyesült Államokban a 2022-es év parádés volt a craft sörfőzdék számára. Ami az új üzemek számát illeti, egyészen biztosan. Elemzők szerint ezt már nem lehet fokozni.

A legnagyobb ázsiai craft sörfőzde lesz, ha felépül a Budweiser projektje, amelyen Fujian tartományban dolgoznak. Lesz benne labor, irodák és turisztikai látogatóközpont is.

Annak ellenére, hogy a kisüzemi sörgyártásra milyen negatív hatással voltak a koronavírus járvány okozta lezárások, a szegmensnek továbbra is hatalmas növekedést jósolnak.

A nálunk is jól ismert Monster energiaital még idén piacra lép első ízesített „malátaitalaival”, amelyekből egyből négyféle kerül piacra. A termék neve Beast Unleashed lesz.

Miközben Európa és a világ az ukrán és az orosz gabona hiányától tart, a nyugati szankciók miatt Oroszországban pedig a komló lehet hiánycikk, amelyet leginkább az egyébként kiváló söröket készítő orosz craft sör szegmens szenvedhet meg.

A 330 millió dolláros üzlet olyan craft márkákat érint majd, mint a Cigar City, vagy a Perrin Brewing. Az üzlet pénzügyi része a tervek szerint már 2022 első negyedévében lezárul.

Immár kétségtelen, hogy globális trenddé lett a craft sör. Egy új felmérés szerint a piac mérete még a korábbinál is nagyobb ütemben növekedhet, de ehhez továbbra is szükség van a szereplők kreatív és innovatív hozzáállására.

Hová lettek a nagy nemzetközi craft beer trendek? Elmosta mindet a járvány, vagy 2020-ra egyszerűen utolértük a nyugatot, és azért nem voltak mindent elsöprő újdonságok? Mit adott nekünk 2020?

Ha meghalljuk, hogy belga sör, általában valamilyen ősi, rendszerint apátsági recept alapján főzött termék jut eszünkbe, pedig a craft forradalom Belgiumot sem kerülte el, sőt, felettébb ígéretes főzdékkel rendelkeznek, ezek közül mutatunk be most néhányat.