A világ legfontosabb sörfajtái, a sörök történelme, a sörkóstolás tudománya és az alapanyagok széles skálája mellett a sör gasztronómiai szerepét is részletesen bemutatja a HUBA – Hungarian Beer Academy sörtanfolyama.

A Yeast Side számára az egyik legkedvesebb projekt idén a Suiside – Hungarian Gemenc Whiskey Edition, azaz Szőke Lajos, a Gemenc Whiskey tulajdonosának egyik fahordójában (amiben 3 évig gabonapárlat érlelődött) érlelt Suiside barley wine-nal.

A Fehér Nyúl Brewery november 30-án mutatja be szamorodnis hordóban érlelt Liezonját, amely a tállyai Oroszlános Borhotel és Étterem segítségével készült el. A barley wine és a tállyai bor románca először a ferencvárosi sörfőzdében lesz kósotlható.

A Fehér Nyúl Brewery idén is lefőzte saját Barley Wine-ját. Hosszú érlelési idő, elnyújtott örömök, desszertszerű íz. Hogy jobb lett-e mint a 2017-es főzet? A a KEG Sörművházban te is eldöntheted, ugyanis a 2017-es és 2018-as Barley Wine is csapra kerül!

Az idei utolsó Fehér Nyúl/Édes Érzés kooprudukcióban rendezett sörszemiáriumán a főszerepet a Barley Wine kapta. Ennél ünnepibb sörtípusra nem is kerülhetett volna sor karácsony előtt.

Amikor tavasszal megnéztük a Fehér Nyúl Sörfőzdét, még nem volt meg a taproom, és a hely, ahol sörvacsorákat, kóstolókat tervezték a tulajdonosok. Azóta az is elkészült, és az első nyilvános esemény a Beerganika sörvacsorája volt. Ki nem hagytuk volna. Nyugi, volt répa a nyúl mellé.

Lassan beköszönt a tél és vele együtt a még ennél is cudarabb idő. Akkor jön el igazán a testes, magas alkoholfokú sörök ideje, hogy lélekmelegítőként óvjanak a fagytól. Te melyiket fogyasztanád szívesen?

Az angol barley wine az egyik legtestesebb sör, így nem is olyan könnyű kiválasztani hozzá a megfelelő ételt. Mit válasszunk, hogyha a Blue Stiltonon túlra merészkednénk?

Vagyis árpabor. Felső erjesztésű sörtípus. Általában a főzde legerősebb söre, leginkább télre időzítik a megjelenését, sok esetben évjárat megjelöléssel is ellátják.

Barley Wine