Kisüzemi sörfőzdét épített a Dreher Kőbányán

Írta: BeerPorn.hu

2021-08-05 | 22:59 Hírek

A történelmi főzőházától függetlenül működő Sörműhelyt épített a Dreher Sörgyárak, amely a kreatív receptek műhelye, egyben egy új magyar márka otthona is lesz – írja közleményében a Dreher. Az ANTL márka elsősorban a vendéglátóhelyekre koncentrál majd, első két sörével pedig az alapító Dreher Antal előtt tiszteleg.

A két, most bemutatott ANTL sörből az egyik egy Vienna Style Lager, amely modern értelmezése annak a sörstílusnak, ami meghozta Dreher Antal számára a „Sörkirály” nevet, közel kétszáz éve, az English Style Summer Ale pedig az angliai tanulmányútját idézi meg, amely a későbbiekben a dreheri tudásmegosztást inspirálta – tájékoztatott a márka.

A Dreher Sörgyárak ikonikus, klasszicista főzőházában egyetlen főzet több száz hektolitert jelent, ezzel szemben a régi hordófejtőben felépült Sörműhelyben csupán pár hektoliter egy főzés. A felszerelés kisebb mérete és a technológia pedig nagyobb rugalmasságot, illetve több szabadságot ad a kísérletezésben.

Az ANTL márkanév alatt évente többször cserélődik majd egy-egy típus. A lágyan keserű, szűretlen sörként jellemzett ANTL Vienna Style Lager illatára és ízére is jellemző a fűszeres komló a háttérben, amely kontrasztot ad a malátás édességnek.

Az ANTL English Style Summer Ale pedig citrusos és trópusi gyümölcsös komlós illatú, felsőerjesztésű és szűretlen nyári sör, amelyet a harmonikus keserűség, a karakteres komló és egy leheletnyi malátás édesség jellemez.