Így készül a legfinomabb hermelín – videó

Írta: BeerPorn.hu

2017-05-05 | 07:23 Magazin

Csehországban és a jobb itthoni cseh sörözőkben közkedvelt sörkorcsolya a pácolt hermelín sajt, amelyet tök egyszerű elkészíteni, és fantasztikus sörkorcsolya. Mutatjuk a receptet.

A nakládaný hermelín nem más, mint egy olajban pácolt sajtféle, amelyet Csehországban erre való sajtból készítenek, de itthon általában camembertből készül. A fűszerezés odakint is rengetegféle lehet, nagyjából minden valamirevaló kocsmának – ahol nem a bolti változatot kínálják – megvan a saját receptje.

Az alap fűszerek a fokhagyma, a babér, és a bors, de persze mindig megy lilahagyma is a sajtszeletek közé. Mi most egy kis cseresznye- és őrölt paprikával készített változatot mutatunk meg.

Hozzávalók:

  • hermelín (camembert sajt)
  • lilahagyma
  • babérlevél
  • feketebors, majoranna, őrölt paprika
  • cseresznyepaprika (savanyított)
  • napraforgó olaj
  • fokhagyma

Elkészítés: Vágd karikákra a hagymát, majd félbe a sajtokat. Utóbbiakat fűszerezd be feketeborssal, majorannával és őrölt paprikával, majd kezdd el rétegesen pakolni őket úgy, hogy nem felejted el közülük a hagymát, a fokhagymát a babérlevelet és a cseresznyepaprikát sem!

Ha mindezzel megvagy, öntsd le napraforgó olajjal, hogy ellepje a legfelső sajtot is!

Kb. egy hétre mehet a hűtőbe, az érlelést követően fantasztikus lesz!