A marhahús és a paradicsom a főbb alapanyagai a szeptemberi, lyoni Bocuse d’Or világdöntőnek. A versenyben azonban lesz egy aktuális csavar is.
A hústál főszereplője a marhahús, a tányértéma pedig egészen egyedülálló, a verseny történetében először a „take away”, vagyis az elviteles tálalás lesz. Ez a gyakorlatban azt jelenti majd, hogy a csapatoknak 14 dobozt kell készíteniük, benne egy előétellel, egy főétellel és egy desszerttel.
Néhány perce kihirdették a Bocuse d’Or szeptemberi lyoni világdöntőjének versenytémáit.
A hústál főszereplője a…Közzétette: Magyar Bocuse d’Or Akadémia – 2021. március 25., csütörtök
