Idén rendezték meg ötödjére a Dreherfesztet, a Dreher sörgyár házi fesztiválját a sörgyár területén. Ekkorra egy fesztivál már túlesik a jellemző szervezési gyermekbetegségeken, kialakul a logisztika, miből mennyire van szükség és kialakulnak a kisebb-nagyobb vészhelyzeteket kezelő rutinok is. Aztán előáll egy helyzet, amihez a megszerzett rutin nem elég.
Eljött hát a fesztivál, amit Európában már a legnagyobbak közé sorolnak, mi viszont imádjuk szidni, mert hangos, mert drága, mert ha kimegyek, nem leszek újra 20 éves, mint először. És szidjuk persze a sört is, mert vizes, drága, és csak egyféle van. De vajon ez csak magyar sajátosság, vagy a külföldiek is így gondolják, illetve…
Belvárosi sörfesztivál a Szabadság téren, ahol egymásnak feszül nagy- és kisüzem, import és magyar, cseh és belga. Sok jó sör kis helyen is.
Gyorskaja-e a pizza, autentikus-e ha nem olasz, hanem chicago-i? Egyáltalán hol kezdődik és hol ér véget a pizzaság? Megannyi kínzó kérdés, melyekre választ kerestünk az I55 American Bar and Restaurant-ban.
A sörcsapolásnál elvileg nem létezik könnyebb dolog a világon: meghúzod a kart, jön a sör, ha tele a pohár, akkor meg elengeded, kész is van. Mégis, tegye fel a kezét, aki kapott már sört langyosan, szénsav nélkül, hab nélkül, vagy éppen a fele hab volt a sörének – akkor mégsem olyan egyszerű ez?
Ez afféle gasztrotinder. Mármint a Hekkelberg Gasztrorandevú, amiből a másodikat a Ramazuriban tartották a gombák és a sörök, no meg egy cider főszereplésével.
A sörvacsora nem csak játék és mese. Komoly szakmai munka előzi meg, hosszú délutánokon át kell több tucatszor megkóstolni jobbnál jobb söröket, ezekhez ízben passzoló ételeket találni, kísérletezgetni, beleharapni ebbe, abba, rákortyolni, szóval kemény, na.
Van a Carlsberg, egy igazi nemzetközi söróriás, hatalmas gyárakkal, és szerte a világon erős kereskedelmi jelenléttel. És van a Horizont sörfőzde Kőbányáról, ami kiváló kisüzemi söröket készít az egyelőre azért nem elsöprő többségű, minőségi söröket fogyasztó rétegnek. Mit kezd egymással Dávid és Góliát, ha rájönnek, hogy egy oldalon állnak?