Uborkának támaszkodtak a forralt bort szürcsölő walkűrök

Írta: BeerPorn.hu

2022-01-04 | 06:21 Magazin

2021 utolsó hónapjának sörajánlója már megint igen változatos és persze tök hiányos, hiszen a decemberi sörfelhajtás minden darabját felhajtani lehetetlen vállalkozásnak tűnik. Pár walkűr, csipkebogyó és uborka viszont kikandikál a komló- és fenyőerdőből.

Tacet Brewery Die Walküre

 

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

 

Beerporn magazin (@beermagazin) által megosztott bejegyzés

Decemberben összeállt a Tacet Brewery teljes sorozata, vagyis a Wagneri tetralógia. A Rheingold helles láger után a Siegfried bajor búza és a Götterdämerrung balti porter jelent meg, karácsony előtt pedig befutott a Die Walküre is, amely nem más, mint egy gyönyörű színű, kellemesen gyümölcsös altbier. Méltó tagja a tetralógiának, hiszen épp olyan, mint a legjobb düsseldorfi helyeken! Elegáns, malátás, kekszes ízeit a Reketye Sörfőzdében csiszolták tökéletesre.

Viharsarok Sörfőzde Aranyfenyő

 

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

 

Beerporn magazin (@beermagazin) által megosztott bejegyzés

Elsőre nem volt egyértelmű, hogyan lesz egy Kveik élesztőről és Mandarina Bavaria komlóról szóló sör minden szempontból karácsonyváró tétel. Aztán megkóstoltuk, és minden a helyére került! Az erjesztésről gondoskodó gombák és a komló trópusi-mandarinos ízjegyeit a csillagánizs és az erdei fenyő szirup teszi igazán ünnepivé. Amúgy pedig a fenyőszirup már önmagában is csodálatos dolog. Ha sörbe kerül, az pedig egyenesen fantasztikus!

Fehér Nyúl Sörfőzde Glühck

 

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

 

Beerporn magazin (@beermagazin) által megosztott bejegyzés

Kétféle ember létezik: az egyik szereti a forralt bort, a másikat pedig ki lehet vele kergetni a világból. Ám mindenkinek megváltozik a véleménye, ha megkóstolja a Fehér Nyúl téli meglepetését!

A Glühck ugyanis egy forralt bor inspirálta sör, amiben fekete ribizli, meggy és áfonya is van, a fűszerességért pedig a narancshéj, a fahéj, a szegfűszeg, a csillagánizs, no meg persze a komló felel. Nem olyan, mint amire elsőre gondolnál, az biztos!

Horizont Brewing Wet Hopped IPA

November vége, vagy inkább december eleje lett, mire befutott a Fehér Nyúl (On The Rocks a neve – a szerk.) és a Horizont szüreti söre is, amihez a Yakima-völgyből, frissen, vagyis fagyasztva érkeztek az egész komlótobozok.

A Horizont megoldása a friss komlótobozokra egy igen ködös NEIPA lett, amiből épp a várakozásokhoz méltó szinten jönnek a komlós aromák. Lehengerlő intenzitás, passiógyümölcs, nektarin és ananász. Ezek mellett ízben még ott figyel a gyanta és persze a citrusok is. Közben száraz és könnyed is. Tényleg nagyon tetszett!

Reketye Sörfőzde Rosehippie

A csipkebogyó abszolút téli gyümölcsként van elkönyvelve, pedig a maga fanyarságával tökéletes lenne minden nyári medencebuli italkínálatának feldobására is. A Reketye Sörfőzde most készített is egy tulajdonképpen tökre nyári sört, benne egy csomó csipibogyival!

A stílus a savanyú, gyümölcsös ale, az alkoholtartlom pedig csak 3,8 százalék. Az official sörleírás a Facebookon pedig, ha úgy vesszük, költészet: „Olyan, amikor egy fagyos reggelen elvonulsz az erdőbe, érzed a korhadó avar illatát, hallod az alulról mindent átszövő gombafonalak növekedését, az erőtlen nap sugara megcsillan egy töppedt csipkebogyóról csüngő cseppen – ezt te gyengéden leválasztod a bokorról, szádba helyezed.”

Inczellar Cucumber Fever

 

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

 

Beerporn magazin (@beermagazin) által megosztott bejegyzés

Az Inczellar már a harmadik olyan gerillaformáció, amelynek a 2021-es Extrémsör verseny adta a kezdeti löketet. Ők Szentesen, a Zentusnál főzik az uborkás, kávés berlinert, illetve a kávé nélküli kistesót is. Fanyar, mint a friss egres, könnyű, mint a nyári szellő és frissítő, mint amikor zuhanyzás közben elfogy a melegvíz. Akár hiszed, akár nem, finom!