Az eladási számok tanúsága szerint könnyen lehet, hogy csupán az újdonság varázsa repítette az elmúlt években olyan magasra a hard seltzert az USA-ban, és mégsem az ízesített alkoholos víz lesz a jövő legnépszerűbb itala.

A Drehernél azt gondolják, hogy a pandémia előtti, 2019-es szintre nagyjából három-négy év múlva fognak csak visszatérni. A termelést pedig az alapanyagok árának emelkedése nehezíti.

Néhány hónapja még a csapból is az folyt, milyen lehengerlő tempóban növekszik a hard seltzer értékesítése a tengerentúlon. Most viszont megérkezett az első jel, ami arra utalhat, nem tart örökké a növekedés. És mi a helyzet itthon?

A sörfőző persze csak akkor tudja elképzelni, hogy hard seltzert kérjen, ha nagyon meleg van, és nincsen a közelben sör. Vida Norberttel, a Vaskakas Sörfőzde tulajdonosával próbáltuk megfejteni a hard seltzerek titkát.

A kávépörkölő mester leginkább a gin tonikhoz hasonlítja a hard seltzert, illetve elképzelhetőnek tart a gyümölcsösök mellett akár egy kávés ízűt is. Bakos Balázs, a Roastopus alapítója vall első hard seltzer élményéről.

A sommeliernek a Viper érett lime-os, fehér virágos ízvilága jött be leginkább, holott a hard seltzer kóstolása előtt kissé karakteresebb ízvilágú italra számított. Ferenczi Csilla szerint az italtípus nagy előnye a letisztultsága, igazi, frissítő longdrinkként jellemezte.

A párlatszakértő szerint a hard seltzer – hasonlóan az USA-hoz – Magyarországon is nagy karriert futhat be. Borbáth Gabriella a Viper kóstolása után annak könnyedségét és letisztultságát tartotta az ital legfőbb erényének, és azt is elárulta, szerinte milyen gyümölcsökkel működne még a ’seltzer.

A séfnek a hard seltzerről egyből a Balaton, a kánikula és a barátok jutottak eszébe. Lenk Zsolt, a Dreher Sörvacsorák kreatív séfje, miután kóstolta az újdonságot, elárulta hol bukkanhat fel a gasztronómiában a hard seltzer.

Magyarországon kevéssé ismert italkategóriába szállt be a Dreher Sörgyárak azzal, hogy márciusban hard seltzerrel jelenik meg a hazai piacon.