Június utolsó csütörtök estéjén kiderült, hogy az igazi beerporn foodporn nélkül nem ér semmit. A Jardinette Kertvendéglő ezúttal a Szent András Sörfőzdét látta vendégül. Hamarosan azt is eláruljuk, hogy melyik étel, melyik sörrel gabalyodott egészen felnőttfilmesen egymásba.

Tegye fel a kezét, aki tud olyan helyet Budapesten, ahol nagyszerű halételek mellé kiváló söröket lehet választani! Mi találtunk egyet a Jókai téren!

Ismét egy remek gasztroélményben lehetett része annak, aki április 21.-én ellátogatott a Jardinette Vendéglőbe, Csánki István séf fogásait most az Etyeki Sörmanufaktúra sörkülönlegességei kísérték.

Segal Viktor szerint itthon a sör-étel párosítások, valamint a sörökre hangolt vacsorák műfaja még alakulóban van. A séf úgy véli, a könnyebb sörökhöz egyáltalán nem nehéz megfelelő ételeket párosítani, az összetettebb karakterűek esetében egy fokkal nehezebb a feladat.

A sörgasztronómia köré építi a kommunikációját idén is a Magyar Sörgyártók Szövetsége. A legnagyobb hazai sörgyárakat összefogó szervezet egyre szorosabbá fűzné a kapcsolatot a kisüzemi főzdékkel. Schillinger Attilával, a Sörszövetség igazgatójával beszélgettünk.

Krúdy Gyula nagy kedvence, a tányérhús, vagyis a táfelspicc első sorban Bécsben tartja magát a különféle újhullámos street food ételekkel szemben, ott is csak a jobb helyeken. Budapesten, az Akácfa utcában újabban hozzá illő sörrel kínálják.

Barna sörrel és tejszínnel készített májpástétomot a Kapucinus sörfőzője, Késmárky Kata a Chili TV Kézzel írott receptek című műsorában. A legnagyobb menet pedig a mézes barna sörecetes aszalt szilva volt.

Mutatunk három tökéletes receptet, amelyek alapján te is könnyedén elkészítheted a legkúlabb sörös finomságokat karácsonyra, akár az utolsó pillanatban is! Figyelj!

A káposztától édességig minden ünnepi fogáshoz társítható a sör, ráadásul a sör-étel párosítás alapjai könnyen elsajátíthatóak. Halászléhez világos lágert, pulykához belga apátsági barnát ajánl a sörgasztronómus.

Magyaros, szerb, indiai, olaszos és amerikai ihletésű fogások is lesznek a ma kezdődő Sörgasztronómiai Hétben részt vevő éttermek kínálatában. Mutatjuk a teljes menüsort.