Nagy izgalommal vártam a múlt hét szerdát, hiszen a Guinnessről hazánkban inkább a sötét stoutja juthat kapásból eszébe a nagyközönségnek, de most meglepő módon itteni szortimentjét egy világos lágerrel bővíti.
Hosszú ideje nem készített láger sört a Monyo Brewing, erre most két hét alatt kettőt is bemutatnak: A Fat Cat craft láger után itt a Beaver Fever, bécsi ászok 2019-es változata is. Miért kettő, és miért pont most? A válaszokért Németh Antal, sörfőzőmestert hívtuk fel.
Az év elején rendre mindenki azt találgatja, milyen trendek uralják majd az elkövetkezendő esztendőt. Nincs ez másképp a sör világában sem. 2018 jelszavai: még IPA, savanyú sör, izgi lágerek és gyümölcs.
Számtalan olyan állítás létezik, amely még a sörkedvelők érvelésében is rendre felbukkan, pedig semennyire sem állják meg a helyüket. Összegyűjtöttünk néhány szakértői véleményt ezek cáfolására.
Alsó erjesztésű sörök, amelyeknél az erjedés alacsony hőmérsékleten zajlik, és hosszabb ideig tart, mint a felsőerjesztésű sörök esetében. Nevét az erjedést követő tárolás szóból eredeztetjük.