Címke: középkor

Vajon milyen lehetett a sör több száz évvel ezelőtt?

2018-01-29 | 07:24 Magazin

Egy időgéppel utazgatva az ipari forradalom előtt hiába keresnénk a ma megszokott kellemes, friss ízű, és mindenek előtt ilyen szépen szűrt söröket, sőt, sokáig minden sör füstölt volt.

Folyékony kenyér

2016-01-25 | 14:26 Sörszótár

A középkori kolostorokban élő szerzetesek szigorú napi és naptári rutin szerint éltek. Jelmondatuk az „Imádkozz és dolgozz” volt, és gyakran böjtöltek. Az előírások szerint azonban „a folyadék fogyasztása nem töri meg a böjtöt”. A kolostorok nagy részében épp ezért főztek sört, és épp ezért lett a sör a „folyékony kenyér”.

Bóza

2016-01-25 | 13:48 Sörszótár

Savanyú sör, amelyet a középkorban főztek, búzából, árpából, esetleg kölessel. A sörhöz készítéskor mézet, kancatejet vagy tejsavat adtak.

Aratási sör

2016-01-24 | 09:56 Sörszótár

Németország területén a középkorban főzött könnyű, alacsony alkoholtartalmú sör, amelyet a megzőgazdaságban dolgozó munkások fogyasztottak.