Több mint 800 millió forintból zajló kutatás-fejlesztési program keretében összetett technológiai fejlesztésbe kezd a Pécsi Sörfőzde Zrt. egy új alkoholmentes, de hidegkomlózott termékcsalád létrehozása érdekében. 

Korlátozott mennyiségben kerül Magyarországra a Bitburger új, hidegkomlós söre, amelyet az amerikai Deschutes Sörfőzdével közösen készítettek. A sör egy olyan zwickel, amely egyszerre malátás, közben pedig csak úgy vibrálnak benne az amerikai komlók!

Eddig mintegy húsz magyar kisüzemi sörfőzde csatlakozott az október 2-án tartandó Nyitott Főzdék Napjához, amelyen tárt kapukkal várják majd a sörkedvelőket. Az eseménynek idén először kiemelt sörtípusa is lesz.

Aki egyszer rákapott a különféle komlók varázsára, hajlamos nem csak a sörökben keresgélni a megszeretett íz és illatvilágot. Erre pedig egyre több lehetőség van. Lássuk az alkoholmenteseket!

Könnyen lehet, hogy a hidegkomlós bor hallatán elsőre még azok is felhúzzák a szemöldöküket, akik egyébként nyitottak a szokatlan trendekre. Pedig, ha valami, akkor ezek az italok igazán megteremtenék a sör és a bor közötti átjárót…

A lehető leghamarabb meg kell inni a „kézműves” söröket – mutatott rá egy német kutatás, amely azt vizsgálta, milyen gyorsan veszítenek komlós ízjegyeikből a sörök, a tárolás során.