A magyar fesztválozók fejéből kitörölhetetlen gondolat az, hogy a nagy nyári bulikon vizezik a sört. És nem csak a fesztiválokon, hanem a meccseken, koncerteken is. Nos, rossz hírünk van az ilyen elméletek terjesztőinek: vizezni nagyon nehéz lenne, és amúgy sem éri meg.

Felpörgött a sörfogyasztás Szlovákiában is, ahol egy friss felmérés rámutatott: 28 százalékos emelkedést mutatott be a sörpiac az elmúlt hónapokban. Szlovákia lakosainak 72 százaléka hetente legalább egy alkalommal sörözik.

Néhány hét, és indulnak azok a vonatok a Balatonra, amelyeken – egyelőre teszt jelleggel – ismét lesznek büfékocsik, amelyekben street food jellegű kaják és csapolt sör is vásárolható majd.

Michael Ash Cambridgeben dolgozott matektanárként, mielőtt jelentkezett volna a Guinnesshez, ahol néhány évvel később megreformálta az egész iparágat. De mit talált ki pontosan, és miért olyan különleges a nitrogénnel készülő sör?

Dr. Kántor Sándor hetekkel ezelőtt vette át a Magyar Sörgyártók Szövetségének igazgatói székét. Vajon hogyan látja az új vezető a szövetség feladatait, melyek lesznek a következő időszak kihívása, a sörpiac számára fontos változásai, és merre fejlődik tovább a sörvilág – többek között ezekről beszélgettünk.

Kraft Sör Egyesület és a Sörszövetség tovább küzd a csapolt sör áfájának csökkentéséért, miközben a kormány frissen bejelentett adóemelései a pálinka és a gyógynövényes likőrök mellett az ízesített söröket is érintik.

A Magyar Sörgyártók Szövetségének egyik fő üzenete a csapolt sör népszerűsítése lesz idén, a sörös szervezetek pedig már jó ideje azon dolgoznak, hogy a csapolt sör fogyasztási aránya növekedjen. Mindezek ellenére sok helyen szörnyű a friss sör minősége, és erről sokszor a csapolás tehet.

Néhány éve egy startup felforgatta Nyugat-Európa fesztiváljait, stadionkoncertjeit és focimeccseit: megoldották, hogy a vendégeknek egyszerűen ne kelljen többé várniuk a sörükre. Sörcsapolás és űrtechnológia? – immár itthon is kipróbálható a Beerjet, amely díjazott lett a Sirha Budapest 2018 Termékversenyének Innovációs kategóriájában.

Márciusban a nagy sörgyártók és a kisüzemi főzdék együtt fordultak Varga Mihály nemzetgazdasági miniszterhez annak érdekében, hogy terjesszék ki a csapolt sörre is az 5 százalékos áfát. Azóta a Kraft Sör Egyesület is csatlakozott.

A Világgazdaság szerint komoly nehézségekkel küzd a sörfőzéssel próbálkozó kisvállalkozók jelentős része – a céges beszámolók szerint 44 százalékuk veszteséges.