Osztrák kutatók arra a felfedezésre jutottak, hogy a Zürichi-tó környékén már a kőkorszakban is készítettek malátát, igaz, azt nem lehet tudni, hogy alkoholt is erjesztettek-e belőle.

A bécsi Brew Age az osztrák craft sör világ jól ismert gerillafőzdéje. Sörmesterükkel, Johannes Kuglerrel a Central European Brewers Conference-en találkoztunk, és rögtön megragadtuk az alkalmat, hogy az ausztriai craft sörpiacról érdeklődjünk. Hogyha azt hinnéd, hogy a sógoroknál világot hódított már a craft, nagyot fogsz lepődni!

Ausztriában csupán a 2000-es éveket követően pörgött fel a kisüzemi sörpiac. Jelenleg kb. 70 közepes és több mint 100 kis sörfőzde működik az országban, ezek legtöbbje felső-Ausztriában koncentrálódik.

Az osztrák Interspar összehaverkodott a Gusswerk sörfőzdével, amely Salzburgban működik. A főzde elszállítja az el nem adott kenyeret a boltokból, és felhaszunálja a sörfőzés során. Az ötlet nem új. Nagyon nem.

A Tisza Expo Zrt. szervezésében, 2018 év nyarán negyedik alkalommal kerül megrendezésre a szegedi Dugonics téren, a Nemzetközi Söröm fesztivál, ahol magyar- és külföldi sörfőzdék is megjelennek és bemutatják az érdeklődők számára sörkülönlegességeiket.

Az egykori Osztrák-Magyar Monarchia területének legjellemzőbb ételeit és söreit mutatja be a Malter Beerstro előadássorozata, amelyben első alkalommal Ausztria gasztrotörténete került sorra. Felkészül: Csehország.

Május első hétvégéjén rendezték meg a Craft Beer Fest Wien sörfesztivált/kóstolót, amelyen ezúttal több magyar főzde is képviseltette magát. Szilágyi Tamást kértük meg, hogy meséljen a tapasztalatokról.

A sörgyártás melléktermékeként keletkező hulladékhővel fűtik egy épülő lakónegyed lakásait és üzlethelyiségeit az ausztriai Grazban, valószínűleg Európa első ilyen jellegű projektjében.

Osztrák fogyasztóvédők vizsgáltak ízesített söröket, amelyeknek olykor egészen döbbenetes cukortartalma van. Úgy tűnik, a sok cukor miatt nem frissítőek ezek az italok.