Sör Mi Több

Írta: BeerPorn.hu

2018-03-07 | 11:45 Sörszótár

magyar sörgyártók szövetsége sör mi több sörszövetség

A Magyar Sörgyártók Szövetségének kezdeményezése, amely a sörnek a modern magyar gasztronómiában betöltött szerepére, a hazai sörkultúra fejlesztésére koncentrál.

Hírlevél

A sörszótárból

[caption id="attachment_7600" align="alignnone" width="620"] Fotó: Brewconductor.com[/caption] Eredetileg felső erjesztésű, német sörfajta, ám előfordul, hogy alsó erjesztésű élesztőt is használnak a készítésekor. Nem feltétlenül készül csak búzamalátából, hanem a legtöbb esetben árpamaláta is kerül bele (50-50%). Jellegzetes gyümölcsös, citrusos aromái vannak. Létezik szűretlen, szűrt, illetve barna változatban is. Szinén búzamaláta felhasználásával készül a berliner weisse, amely jellegetességét a tejsavas erjedés adja. A belga wit pedig ugyancsak búzasör, amelyhez különböző fűszereket, leginkább koriandert és narancshéjat használnak.

További szócikkek