František Horák (Fotó: Echo24.cz)
František Horák nélkül nem lenne ismert sörmárka a Svijany. Ő volt az, aki az 1990-es évek végén felszámolni ítélt kis főzdét mára Csehország tíz legnagyobb üzeme közé juttatta, és a Svijany-t Magyarországon is jól csengő márkává tette.
80 éves korában elhunyt František Horák sörfőző és a Svijany Brewery igazgatója – olvasható az Echo24.cz oldalán.
A Svijany Sörfőzdében az 1990-es évek végén az akkori tulajdonos, a Prague Breweries annyira nem látott fantáziát, hogy szerette volna bezárni.
František Horák 1957-ben kezdett dolgozni a Svijany-nál, és szinte egész életében hűséges volt a céghez: ez idő alatt dolgozott a főzdében, a palackozóban, és fokozatosan jutott a főzde vezetői pozíciójába.
Horák többszörösen kitüntetett szakember volt, kapott díjat sörfőzői, cégvezetői tevékenységéért, 2011-ben pedig bekerült a Cseh Sörfőzők Csarnokába.
A szakember kis sörfőzdéből tudott jól ismert, minőségi márkát építeni. Petr Menšík, a Svijany sörfőzője szerint Horák a cseh sört egyedülállónak tartotta a világon, és a gyártás során megalkuvás nélkül ragaszkodott a hagyományos gyártási módszerekhez. Gyakorlatilag egész életében kötődött a sörgyárhoz, amelyet egészen a közelmúltig gyakran látogatott, és már idős korában is segítette szakértőként.
A Svijanský Pivovar a Liberec régió legnagyobb sörfőzdéje: a sörfőzőzés 1998-as újraindítása óta a sörgyár termelése 16-szorosára nőtt, tavaly a koronavírus-járvány ellenére 685 290 hektoliter sört szállított a piacra, mintegy öt százalékkal többet, mint 2020-ban. A cég jelenleg 250 főt foglalkoztat.
