Már dolgoznak a Pilsner Urquell új, kraft főzdéjének receptjein

Írta: BeerPorn.hu

2020-06-12 | 10:58 Hírek

Pivovar Proud néven nyit „fióksörfőzdét” a Pilsner Urquell Pilsenben. Az új kisüzem története még nagyon az elején tart, de ezerrel dolgoznak már a recepteken, és ha minden jól megy, már idén kóstolhatóak lesznek az első söreik!

Az egykori Pilsner Urquell sörgyári erőmű ipari műemlék épületében épül a Pivovar Proud nevű új kisüzemi sörfőzde – írta meg a Hetedik Lépcső blog.

A munka tavaly ősszel kezdődött meg, és úgy tervezik, hogy idén ősszel készülnek el a főzdével, ahol tehát ebben az évben már megindulhat a munka. A rövid távú tervek között pedig szerepel még egy étterem-söröző kialakítása is.

Az új üzem vezetője Michal Škoda lesz, a vezető sörfőző pedig egy hölgy, Lenka Straková, akik már korábban is együtt dolgoztak a Pilzeni Sörgyárban. Azt írják magukról, hogy szívesen ismernek meg új sörtípusokat, illetve szeretnek kísérletezni, és erre lesz is lehetőségük a Pivovar Proudban, amely jogilag ugyan a Pilzeni Sörgyáré, de önállóan működnek majd, saját személyzettel.

Az új sörfőzdében kipróbálják majd a legújabb technikát, és a saját sörök mellett a Pilzeni Sörgyár amolyan próbaüzemeként, vagy kísérleti laborjaként is működnek majd.