Cirok

Írta: BeerPorn.hu

2016-01-25 | 13:57 Sörszótár

Cirok (Fotó: Pxhere.com)

Növény, ún. perjeféle, a köles rokona. Egyes vidékeken sört is főznek belőle: Észak-Afrikában Umqombothi-nak hívják, jól ismerik Kamerunban és Nigériában, de Európában is egyre többet hallani a cirokból készült sörről, amely természetes módon gluténmentes. Termesztése sokkal olcsóbb, mint az árpáé, így az ilyen sörök nagyon elterjedtek Afrikában, és Kínában is használják sörfőzésre a növényt, sőr, ott égetett szeszeket, kaoliangot és maotait készítenek belőle.