Cikk megosztása
Te is ráakadtál a 2025-ös Sziget hirdetéseiben, hogy lesz Kölsch? Ez vajon azt jelenti, hogy a kölniek hibrid erjesztésű sörét is mérik majd a fesztiválon? Dehogy! Viszont akkor mi az a Kölsch, és mit keres a Szigeten?
A kölsch, ahogy mi ismerjük szalmasárga, kellemesen malátás, könnyű sör, visszafogott komlózással, gyümölcsös jegyekkel. Eredetileg Köln környékén főzték, az altbierből alakult ki, amikor már technológiailag lehetővé vált világosabb maláták készítése is. A kölsch-t készítő sörfőzdék még egyezményt is létrehoztak, amelyben meghatározták a stílus alapjait.
Az eredetvédett kölsch 1986 óta létezik, és a szabályok szerint csak a Kölnben és az 50 kilométeres körzetében készített ilyen jellegű sört lehet kölschnek nevezni. A többinél csak stílusmeghatározásként szerepelhet.
Kölsch magyarul mondjuk a Helka Sörfőzde Jómadár nevű söre.
A Szigeten viszont igazából Rune Reilly Kölsch, koppenhágai DJ lép fel. Ne tévesszen meg senkit a névazonosság! DJ Kölsch itt például az Eiffel toronyban nyomta: