Cikk megosztása
Megjöttek a magyar festbierek, mi pedig gyorsan rájuk is raboltunk, hogy kiválaszthassuk közülük a kedvencünket! A mezőny kifejezetten erős idén, szóval igyatok fesztiválsört! Mutatjuk, szerintünk melyik a legjobb!
Szeptemberben rendszerint szépen sorban kijönnek a magyar festbierek, amelyekkel a főzdék az Oktoberfest előtt tisztelegnek. A stílus változásai és az elnevezés szabályozásai miatt egészen széles a profil, amelyeken ezek az italok mozognak. Ám az mindben közös, hogy a Märzen stíluson alapulnak.
A Märzen pedig sötét aranyszínű sör, amely minden szempontból kissé erősebb, mint a világosabb, mindennapi fogyasztásra szánt lágerek. Alkoholtartalma 6 százalék felett van, gabonás, pirítósos, olykor mézeskalácsra emlékeztető ízjegyei vannak. Ám a fogyasztási szokások átalakulásával a XX. század második felében sok fesztiválsör elkezdte szépen lassan elveszteni sötétebb színét, és egyre komlósabb, még mindig viszonylag erős, határozottan malátás, de immár világosabb italokká változott.
A fesztiválsör a BJCP stílusleírása szerint „selymes, tiszta, világos német lágersör, mérsékelten erős malátás ízzel, és könnyű komlójelleggel”. Az egésznek pedig az a lelke, hogy jók az egyensúlyok az erő és az ihatóság között. Vagyis a malátásság nem jelenti, hogy nehéz, vagy gejl lenne a dolog.
Tök jó, hogy a Jégkertben szeptember végén-október elején összegyűjtik a magyar kisüzemi festbiereket, ezért ha az ember kóstolni szeretné őket, ott csapolt formában teheti meg. Mi is nekivágtunk hát Beer Gastronomy Piffel és Max Két Sör Markóval, hogy megnézzük, melyek a legjobbak!
Ez pedig a Jégkertben elérhető mezőny:
- FIRST Craft Beer Öktöberfest 2025
- Hoptop Brewery Hoptoberfest 2025
- Horizont Brewing Oktober Klassiker
- hübris mürzen 2025
- Szent András Sörfőzde Feszt Október 2025
A söröket sörkóstoló flight-okban kóstoltuk. Úgy, hogy nem tudtuk, melyik tétel, melyik főzdétől származik, szóval ha úgy vesszük, vakteszt volt. Ennélfogva felállítottunk egy sorrendet is, jöjjenek hát a sörök!
-
Hübris Mürzen 2025
Az egyik legsötétebb sör volt a sorban, szóval megjelenésében hozza a klasszikus jegyeket, határozottan jól néz ki. Kortyérzetre kerek is, az illatában azonban több mint érdekes, a vártnál jóval észteresebb. A végén pedig egészen keserű is.
-
Szent András Sörfőzde Feszt Október 2025
A legvilágosabb. Tiszta, elegáns, remekül sikerült láger, a várt kenyeresen malátás jegyekkel, frissítő komlóssággal. Gabonás, enyhén édeskés ízek mögé bújtatott alkoholtartalom. Na, itt nincsen észteresség. De semennyi. Iskolapélda!
-
Hoptop Hoptoberfest 2025
Illatában a leginkább visszafogott sör volt a sorban, a test és az ízintenzitás viszont a helyén van! Kerek, kellemes kortyérzetű, picit pörkölt malátás, piskótás jegyek érezhetők benne, a végén a karakteres komlózás és némi diacetil is előbújik. Ez mégsem zavaró, afféle „csehes festbier”. 🙂
-
Horizont Brewing Oktober Klassiker
Jóval sötétebb, mint a többiek. Majdnem borostyán színű sör, ennek megfelelően dől belőle a karamell, egészen édeskés, amelyet dögös komlózás rángat egyensúlyba. Valahogy mindenből sok van benne, mégsem nehéz – ilyen, amikor tökéletes egyensúlyban van egy sör! Méltóságteljes, a végén gyümölcsös, már-már mazsolás jegyekkel. Szuper!
-
FIRST Craft Beer Öktöberfest 2025
Aki emlékszik a 2024-es FIRST Öktöberfest sörre, annak meglepetés lesz, mennyire más lett az idei. Tavaly robosztus, a stílus határain belül sötét, egészen édes-krémes anyag volt. Ezzel szemben idén vastagon hozza az újhullámos festbierek világosságát és könnyedségét. Kerek kortyérzet, példásan kiegyensúlyozott maláta-komló, közben pedig tud kissé ropogós, frissítő is lenni – ezt a tulajdonságát reméljük megtartja a dobozos verzióban is! Az egyébként kiváló felhozatalból ezt szerettük a legjobban!
Köszi a söröket és a helyszínt a Jégkertnek, kóstoljátok meg a magyar festbiereket náluk!