Cikk megosztása
A kukorica a sörfőzésben gyakran használt „térfogatnövelő szer”, vagy pótlóanyag, hiszen olcsóbb, mint az árpa és nagyszerű a keményítőtartalma. Sörgyártáskor daraként, vagy finomabbra őrölt formában, pehelyként és keményítőként is használhatják.
A kukoricát a malátától külön cefrézik, és később keverhetik a malátacefréhez, a sör típusától függő arányban.