Cikk megosztása
Nem divatosak az USA-ban a belga apátsági sörök, így lehúzza a rolót a Spencer Brewery, az Egyesült Államok egyetlen trappista főzdéje, és a kolostor más bevételi források után néz.
Amerika 9500 sörfőzdéje közül csak néhány készít belga stílusú söröket, így azt gondolná az ember, hogy az a kevés népszerű a fogyasztók körében. Ezért meglepő a massachusettsi Spencer Brewery bezárásának híre.
„Több mint egy év tanácskozás után mi, a Szent József kolostor szerzetesei arra a szomorú következtetésre jutottunk, hogy a sörgyártás számunkra nem életképes iparág, és ideje bezárni a sörfőzdét.” – írják a Facebookon.
A mintegy 45 szerzetesből álló közösség februárban szavazta meg, hogy beszüntetik a főzde működését. Akkor Isaac Keeley, a főzde vezetője lemondott, mert nem szeretett volna részt venni annak a főzdének a bontásában, amelyet éveken keresztül vezetett – írja az America.
Az üzemet 2014-ben, évekig tartó előkészületek után nyitották meg. Eredetileg évi 10 ezer hordó sört akartak készíteni, de ezt a célkitűzést nem sikerült teljesíteni. A kolostor szerzetesei nem akartak éttermet vagy bárt is nyitni, ezért sem volt könnyű értékesíteni a söreiket.
A főzdében már elkészült az utolsó batch, a berendezések árverésére várhatóan júniusban sor kerül, az épületet pedig őszre tervezik teljesen kiüríteni, hogy készen álljon egy új vállalkozás számára.