Vajon melyek azok a témák, amelyek a sörpiac legnagyobb hatalmú szereplőit foglalkoztatják? Látszik-e Magyarország a nemzetközi sörtérképen annyira, hogy foglalkozzanak velünk egy nemzetközi rendezvényen? Június elején minden kiderül!
Júniusban, Antwerpenben tartják a Brewers of Europe Fórumot, ahová a világ minden tájáról érkeznek majd a söripar legismertebb szakijai, hogy a sör jelenéről és jövőjéről témázzanak. Csomagolási, alapanyag, stílus és innovációs trendeket beszélnek majd meg – nagyjából hetven előadó részvételével.
A tavalyi tapasztalatainkból kiindulva, a világért sem hagynánk ki idén sem a bulit, szóval már nézegetjük a programot, amely szépen lassan kezd összeállni. Az már tuti, hogy idén is sikerült olyan kaliberü arcokat beszervezni, mint mondjuk a Heineken nagyságosatyaúristene, Jean-François van Boxmeer, vagy Paolo Lanzarotti, aki az Asahi Európai pápája. De persze lesz abban a pár napban Antwerpenben egy rakás sörfőzdetulaj, sörfőző, felszerelés gyártó, sörkereskedő, bár- és étteremtulaj, sörszakértő, satöbbi.
Most úgy tűnik, ezeken pörögnek majd a legtöbbet:
1. Fenntarthatóság és éghajlatváltozás
Nő a kihívás a tradicionális komlótermő vidékeken, de az árpahozamok sem túl combosak az utóbbi időben. Mi lesz a fogyasztó által elvárt sokféleséggel, és kiszolgálható-e a növekvő kereslet.
2. Helló világ!
Oké, hogy itt Európában elvagyunk a saját dolgainkkal, de nézzünk át a tengereken túlra. Mit csinál az USA a sörforradalom második hulláma után? És Ausztráliában mi van? Ázsiában? Pláne, Kelet-Európában(!)?
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
3. Alkoholtartalom
Tavaly Mikkel Borg, a Mikkeller tulaja azt mondta, hogy a legjobb sör a „no alkohol, full flavour” – így nem meglepő, hogy idén is kiemelt téma az alkoholmentesség.
4. Terroir
Oké, hogy komlók, de terroir maláták? Alapanyagok, amelyeken keresztül meghatározhatóak brandek. Jó kis téma nem?
5. Kína
Craft beer in China. Ezt azért lehetett látni, hogy jön, nem?
A Brewers of Europe Fórum idén június 2. és 6. között lesz. Jövünk még a témával!
