Sehol nem bővül olyan mértékben az alkoholmentes sör piaca, mint Németországban, ahol komoly munkát fektettek abba, hogy a 0.0 sörök valóban hasonlítsanak az igazira. Az erőfeszítések pedig úgy látszik, eredményt hoznak.

Több mint 800 millió forintból zajló kutatás-fejlesztési program keretében összetett technológiai fejlesztésbe kezd a Pécsi Sörfőzde Zrt. egy új alkoholmentes, de hidegkomlózott termékcsalád létrehozása érdekében. 

Az Asahi söróriás, amely Magyarországon a Dreher márka tulajdonosa is, új, alkoholmentes sört mutatott be. Ez látványosan illeszkedik a cégcsoport korábbi vállalásába: 2023-ra minden általuk gyártott termék 20 százaléka alkohol nélküli lesz.

Az Egyesült Királyságban a pubok látogatóinak harmada már egyáltalán nem az alkohol miatt látogatja meg a kocsmákat. Az alkoholfogyasztás az éttermekben pedig méginkább visszaszorulóban van.

Három napon keresztül tanácskoztak a söripar szereplői a spanyol fővárosban. Madridban kiderült, hogy a finom alkoholmentes sör már tényleg itt van a kanyarban; a nagyipari sörgyártásban a kiemelkedő minőség már említésre sem érdemes és előfordulhat, hogy lesz olyan, amiben a craft főzdék tanulnak majd a nagyoktól.

16 százalékkal többet költöttek az elmúlt egy évben a magyar fogyasztók az alkoholmentes sörökre, mint korábban. A bővülés legfőbb oka pedig az, hogy úgy tűnik, az alkoholmentes sörnek nincs valódi alternatívája.

Mik várnak a sörre és a sörszeretőkre jövőre? Ezt a kérdést rendre fel szokás tenni év végén, és próbálni kitalálni, hogy a folyamatban lévő trendek alapján mit hozhat a következő 12 hónap. Lássuk, ezúttal milyenek a kilátások!

A Drehernél azt gondolják, hogy a pandémia előtti, 2019-es szintre nagyjából három-négy év múlva fognak csak visszatérni. A termelést pedig az alapanyagok árának emelkedése nehezíti.

A gyártó arra számít, hogy 2025-re a Heineken 0.0 csapok száma az Egyesült Királyság kocsmáiban megegyezik majd az alkoholos sört kínáló csapok számával. Megoldották ugyanis az alkoholmentes csapolt sör közismert problémáját.

Csökken a hagyományos láger sörök fogyasztása Hollandiában, de közben az alkoholmentesek töretlen növekedésére is folyik. A számokból úgy tűnik, a nők jobban ragaszkodnak a sörhöz, mint a férfiak.