Vandál Brewing – vége a gerillaéletnek

Írta: Varga Andi & Knap Gábor

2020-03-06 | 06:47 Magazin

A Für Elise pultjánál

A korábban csak gerilla főzdeként működő Vandál Brewing új sörei immár Martonvásáron, a márka saját sörfőzdéjében készülnek, a terv szerint hamarosan tíz féle. A saját főzde indulásával egy időben pedig Budapesten nyitottak saját kocsmát.

8500 literes lesz a Vandál Brewing sörfőzdéjének havi kapacitása, amely annyira új, hogy ottjártunkkor még a palackozógép beállításával voltak elfoglalva a főzde munkatársai. A családi tulajdonban lévő üzem épületének felső szintjén hotel, a szomszédos helyiségekben iroda és hangulatos kávézó/söröző van. Az utóbbi, a Für Elise, amely a sörök értékesítésének egyik biztos pontja.

A másik a közelmúltban nyílt Budapesten. Azaz dehogy, hosszú évek óta nyitva van már a Black Dog Pub a XI. kerületi Lágymányosi úton, de az nem régen történt, hogy a Vandál Brewing átvette a hely üzemeltetését, és afféle Vandál sörözővé tette azt. A környékbeli egyetemisták legendás kocsmája így teljesen új sörkínálattal várja a vendégeket. Belépve igazi egyetemi kocsmahangulat fogad, olyannyira, hogy visszasírod az egyetemi éveid! Épp ezért nagyon szerethető, a pultosok jó arcok, boxok vannak, és rendszerint telt ház.

No, de nézzük a söröket!

Február végén, a Black Dogban Lengyel Péterék tartottak nekünk mini sörkóstolót, amelyen először a főzde az alap lágerét, a Brunsviket kóstoltuk, amely pilseni malátával, cseh és német komlókkal készül. Kellemesen citrusos, a végén édeskés, nem túlgondolandó, ivós sör.

Fotó: Black Dog Pub Facebook

A Revrik IPA ropogós, citrusos-trópusi gyümölcsös illattal nyit, a korty puha és krémes. Columbus, Simcoe és Mosaic komlókkal készült, szép vonalú sör, bármikor jöhetne.

A Vandál egyik ivósöre, a Kayak APA, amely épp az az ital, amit egy nyári délután szívesen kortyolgatsz a vízparton. Közepes test, vagány komlók (Azacca, Citra) és 5 százalék alkohol. Már kéred is a következőt! :)

Az ír vörös (Vörös Ördög)egyáltalán nem mondható alapsörnek a hazai főzdék kínálatában. A Vandálé közepesen mély színű, illatában leheletnyi füstösséggel, édeskés jegyekkel. Képbe jön a tejkaramell, jó a visszafogott keserűség!

Élvezet volt kóstolni a főzde hoplágerét, a Gringot, amely rengeteg Mosaic komlóval készül, természetesen hidegkomlózva. Nagyon frissítő, hatalmas adag grapefuittal, ropogósan, ahogy kell!

A Vandál ír stoutja már a kocsmára utalva a Black Dog nevet kapta. Nagyszerű, mert egy 5 százalékos stoutról van szó, amely kicsit sem telíti el a fogyasztót, ami ennél a műfajnál azért ritkán mondható el. Medvecukor, selyemcukor, kávé és kakaó, enyhe mentolossággal, szóval frissítő és persze legalább olyan fekete, mint a neve.

 

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

 

Beerporn magazin (@beermagazin) által megosztott bejegyzés,

Ezen kívül készül még Martonvásáron egy indian pale lager is, a Wilibo, amely egy ropogós és komlóhangsúlyos alsóerjesztésű sör, ami mindenképp kuriózumnak mondható.

És ha ez még nem lenne elég, összesen 10 féle sört terveznek Péterék. Az már biztos, hogy hamarosan érkezik egy belga búza és egy meggyes-cseresznyés ale is!

A Vandál Brewing sörei a Black Dogon kívül folyamatosan csapon vannak természetesen Martonvásáron, a Für Eliseben, de gyakran találkozhatsz velük Székesfehérváron a Csapoldában vagy a Beeráló Craft Beer Pubban, nyáron pedig a tervek szerint a Für Elise csapata több, Fejér-megyei rendezvényen is felbukkan majd a Vandál szortimenttel! Szóval érdemes figyelni!