Címke: sörélesztő

Hihetetlen történet az emberről, akinek túl sok sörélesztő volt a beleiben

2019-10-22 | 06:38 Hírek

Állítólag az elfogyasztott szénhidrátot alakította alkohollá egy férfi bélrendszere, miután abban egy antibiotikumos kezelést követően túlzottan elszaporodott odabent a sörélesztő. Mi vaan?

Tudtad, hogy a skót whisky és a sör élesztője csak az ’50-es években különült el élesen?

2019-09-05 | 06:13 Hírek

A Heriot-Watt University és a Port of Leith nevű whiskylepárló közösen kísérleteznek azon, hogy milyen hatással van a sörélesztő a whisky ízére. Két év alatt nagyjából 20 törzset tesztelnek, az eredmények pedig elég biztatók.

Sörélesztő

2018-03-01 | 06:40 Sörszótár

Egysejtű gombák, amelyek a malátából, komlóból és vízből készült sörlevet sörré erjesztik. Évezredek óta használják sörkészítésre, ám csak a XVII. században jöttek rá, hogy létezik. Vagyis az élesztő felfedezése és tudatos használata előtt minden sör spontán erjedéssel, vadélesztőkkel készült, amelyek a sörfőzde környékén voltak megtalálhatóak.

Lager vagy ale? Íme a 10 legfontosabb különbség!

2017-08-28 | 07:13 Magazin

A sörfőzés több évezredes története során a technika fejlődésével két, egymástól eltérő sörbirodalom jött létre: a frissítő, letisztult lager, valamint az izgalmas, intenzív aromájú ale. De mi okozza az eltérést közöttük és ez honnan ered? Itt a 10 legfontosabb különbség!

Egy dél-amerikai élesztőgombának köszönhető a lager sör?

2017-05-24 | 07:39 Magazin

Egy Patagóniából a XV. században véletlenül Európába került élesztőgombának köszönhető a lager sör. Legalábbis ezt állítja egy amerikai kutatócsoport.

Édeskés és nagyon friss a 220 éves sör

2016-11-11 | 09:57 Hírek

A világ legrégebbi fennmaradt söröspalackjából kinyert élesztővel rekonstruáltak egy 18. századi prémiumkategóriás sört.