Címke: sörélesztő
Mégsem Dél-Amerikából érkezett a láger élesztő egyik őse?
2022-12-07 | 15:45 HírekŐsi láger élesztőt fedeztek fel Írországban, ami azt jelentheti, hogy megdől az a tézis, miszerint a kolumbuszi kereskedelem felpörgésével, véletlenül jutott el Dél-Amerikából Európába a láger élesztő egyik őse.
Hihetetlen történet az emberről, akinek túl sok sörélesztő volt a beleiben
2019-10-22 | 06:38 HírekÁllítólag az elfogyasztott szénhidrátot alakította alkohollá egy férfi bélrendszere, miután abban egy antibiotikumos kezelést követően túlzottan elszaporodott odabent a sörélesztő. Mi vaan?
Tudtad, hogy a skót whisky és a sör élesztője csak az ’50-es években különült el élesen?
2019-09-05 | 06:13 HírekA Heriot-Watt University és a Port of Leith nevű whiskylepárló közösen kísérleteznek azon, hogy milyen hatással van a sörélesztő a whisky ízére. Két év alatt nagyjából 20 törzset tesztelnek, az eredmények pedig elég biztatók.
Sörélesztő
2018-03-01 | 06:40 SörszótárEgysejtű gombák, amelyek a malátából, komlóból és vízből készült sörlevet sörré erjesztik. Évezredek óta használják sörkészítésre, ám csak a XVII. században jöttek rá, hogy létezik. Vagyis az élesztő felfedezése és tudatos használata előtt minden sör spontán erjedéssel, vadélesztőkkel készült, amelyek a sörfőzde környékén voltak megtalálhatóak.
Lager vagy ale? Íme a 10 legfontosabb különbség!
2017-08-28 | 07:13 MagazinA sörfőzés több évezredes története során a technika fejlődésével két, egymástól eltérő sörbirodalom jött létre: a frissítő, letisztult lager, valamint az izgalmas, intenzív aromájú ale. De mi okozza az eltérést közöttük és ez honnan ered? Itt a 10 legfontosabb különbség!
Egy dél-amerikai élesztőgombának köszönhető a lager sör?
2017-05-24 | 07:39 MagazinEgy Patagóniából a XV. században véletlenül Európába került élesztőgombának köszönhető a lager sör. Legalábbis ezt állítja egy amerikai kutatócsoport.
Édeskés és nagyon friss a 220 éves sör
2016-11-11 | 09:57 HírekA világ legrégebbi fennmaradt söröspalackjából kinyert élesztővel rekonstruáltak egy 18. századi prémiumkategóriás sört.