Címke: pörkölt maláta

A (majdnem) elfeledett porter

2019-04-12 | 06:10 Magazin

Itt van a porter és itt van a stout. Feketék, Nagy-Britanniából származnak és közös bennük az is, hogy imádjuk őket. De mi lehet a valódi különbség közöttük? Bemutatjuk, hogyan alakultak ki ezek a roppant népszerű sörfajták, és a porter mélyrepülése sem marad ki!

Barna sör

2016-01-25 | 13:43 Sörszótár

A sörök világában kevésbé jártas fogyasztók a söröket leginkább a színük alapján különböztetik meg, nem pedig az erjesztés módja szerint. Az alsó vagy felső erjesztés technológiája ugyan legalább annyira felelős az italban kialakuló illatokért és ízekért, mint az alapanyag, de leegyszerűsítve a dolgokat elmondható, hogy léteztek barna és világos sörök, és ezek színe az árpa pörkölésének mértékétől függ.