A rendszerváltást követően Magyarországon sorra nyíltak a kisüzemi főzdék. Az akkori főzdenyitási hullámban induló üzemek közül azonban kevesen érték meg az ezredfordulót, és alig vannak néhányan, akik még ma is működnek.

A Zámolyi Házi Serfőzde (Pedró Sörfőző) 1993 áprilisában kezdte meg a működését, majd 2012-ben hajtottak végre nagyobb fejlesztést, amely során a kapacitás is növekedett.