Két újabb étterem, az Essencia és a Salt is Michelin-csillagot nyert a budapesti Michelin-kalauz csütörtöktől elérhető, legfrissebb kiadása szerint, amelynek kritikusai hat új étteremmel egészítették ki az ajánlott helyek listáját is.
New York egyik legfelkapottabb étterme bejelentette, hogy a járvány utáni újranyitást követően radikálisan megváltoztatják az étlapot: teljesen elhagyják a húsételeket a kínálatából, és áttérnek a kizárólag nővényi alapú ételek készítésére.
A világ leginkább alulértékelt éttermi célpontjairól jelent meg egy összeállítás a Chef’s Pencilen. A listán a második helyet kapta Budapest, amelyről fantasztikus dolgokat ír a szerző.
Először kaptak Michelin-csillagot szlovén éttermek: két csillagot a Hisa Franko, öt étterem pedig egy-egy csillagot, ráadásul Szlovéniában dolgozik a világ egyik legjobb női séfje is.
Annyira, hogy Alain Ducasse francia sztárséf már olyat is nyilatkozott, hogy biztonságosabb étteremben enni, mint otthon. Több Michelin-csillagos séf szerint pedig a zárva tartási rendelet feloldása elismerést jelentene az éttermek dolgozóinak a sok segítségért.
Hogyha lenne európai szakácsművészet verseny, és a helyezéseket a Michelin csillagok száma alapján osztanák, Franciaország és Olaszország mögött állna Németország, de ott is egyre több a csillagos hely.
Széll Tamás és Szulló Szabina sikerszériája folytatódik: a közelmúltban megkapott Dining Guide Év Étterme díj után a Stand Michelin csillagot is kapott. Elsörözgetnél náluk? Lehet.
A magyarországi lakosság étterembe járási szokásait vizsgálta az ország első Gasztro Körképe, amely ráerősített pár sztereotípiára, azonban meglepő eredmények is kiderülnek belőle.
Dani García őszinte gyerek. Vagy marha jó üzletember. Mindenesetre a harmadik Michelin csillag megszerzése után pár héttel bejeletnette, hogy megfizethető kajákat szeretne készíteni…
Az Onyx lett Magyarország első két Michelin-csillaggal minősített étterme. A Costes, a Costes Downtown és a Borkonyha megőrizte egy-egy Michelin-csillagát. Az elismeréseket hétfő este gálaműsor keretében adták át Budapesten, ahol bemutatták a 2018-as európai Michelin-kalauzt.