A sahti egyike az európai kontinens legrégebbi ismert sörtípusainak. A Finnország területén készített ale éppúgy eredetmegjelöléssel rendelkezik, mint a chianti, a camembert vagy a makói vöröshagyma.
Megtörténhet, hogy visszaszorulnak az uniformizált sörök? Franciaország belga határhoz közeli részén legalábbis mindenki a saison újraértelmezéséről és a terroirról beszél. Legalábbis ezt hallottuk a Brewers Forum második napján, Lilleben.
