A sommeliernek a Viper érett lime-os, fehér virágos ízvilága jött be leginkább, holott a hard seltzer kóstolása előtt kissé karakteresebb ízvilágú italra számított. Ferenczi Csilla szerint az italtípus nagy előnye a letisztultsága, igazi, frissítő longdrinkként jellemezte.

Akár 3 százalékkal csökkenhet idén az öt legnagyobb hazai sörgyártó forgalma. A Magyar Sörgyártók Szövetsége közben visszavett a látványos kommunikációs kampányokból, és a háttérmunkára koncentrál. A Sörszövetség igazgatójával beszélgettünk.

Az alkoholmentes divatot valóban nem lehet megállítani. Az AB-InBev azt tervezi, hogy 2025-re a globális volumene 20 százaléka alkohol nélküli termék lesz, de ha nem csak a világpiacra tekintünk: itthon is van olyan márka, amelyik alkoholmentes, és egy év alatt megduplázta a forgalmát.

Gazdag, de legfőképp teljes ízkép és kevés alkohol: ezen dolgoznak kicsik és nagyok egyaránt. Közben pedig bármelyik percben újra itt lehetnek a csökkentett alkohol tartalmú sörök. De mik is azok pontosan?

A skót Brewmeister készíti – minden bizonnyal – a világ legerősebb sörét, amelyet Snake Venom (kígyóméreg) néven forgalmaznak és közel 70%-os alkoholtartalmú.

A sörök erőssége nem jellemezhető kizárólag az alkoholtartalmukkal, hiszen – habár az nagyban befolyásolja – a kortyérzet az, ahol végsőfokon eldől, milyen erősnek is érzünk egy-egy főzetet.

Az alkoholtartalom az italok etil-alkohol tartalmának mértéke, legtöbbször térfogatszázalékban kifejezve. Az alkoholt tartalmazó italok vagy erjesztéssel nyerik el alkoholtartalmukat, vagy lepárlással.