A Brewers os Europe új főtitkára nem fél nagyot mondani: Julia Leferman sört az Európai Unió politikájának középpontjába helyezné. Kérdés, hogyan.
Mocktailok, üdítők, alkoholmentes sörök és víz – kizárólag ezeket árulják München frissen nyíló sörkertjében. Megváltoztak a fogyasztási szokások, de azért nem biztos, hogy a Die Null névre keresztelt hely nyereséges lesz.
A műfaj szükségmegoldásból született, de ez ma már nem látszik azon, mennyire sokat eladnak belőle. Vakteszten mentünk neki a hazai alkoholmentes radlereknek. Tudtuk, hogy nem lesz fáklyásmenet, de az eredmény az előzetes várakozásokhoz képest is lehangoló.
Korábban soha nem készültek olyan típusú sörökkel a gyártók a nagy sporteseményekre, mint idén. Jól látható, hogy a legnagyobbak már egyértelműen az alkoholmentes szegmensben látják a jövőt.
Akárki, akármit mond, nem befolyásolja érdemben a sörfogyasztási adatokat a tavaszi nyár, sőt még a foci EB-sem. Az viszont megfigyelhető, miket isznak egyre szívesebben a magyar fogyasztók.
Próbaképpen alkoholmentesre cseréltek néhány hagyományos sört a csapokon, annak érdekében, hogy megvizsgálják, választanák-e a vendégek azokat, ha nem palackban kellene őket megvenni.
Január 24-26. között tartották Budapesten a CEU-n az idei Central European Craft Brewers Conference-t (CEBC). A rendezvényen leginkább a közép-európai craft söriparról volt szó, de az előadások és beszélgetések során a globális helyzet is vizsgálat alá került.
Miközben világszerte nő az alkohol nélküli, vagy csekély alkoholtartalmú sörök népszerűsége, főképp az egészségtudatos fogyasztók körében, egy tanulmány rámutat a dologban rejlő ellentmondásra.
Próbálkoznak páran az alkoholmentes kisüzemivel, de egyelőre úgy tűnik, hogy a bölcsek köve ezügyben a Horizontnál van: egyből érződik a sörön a tökös, komlós illat, amely alapján simán rámondanád a cuccra, hogy igazi IPA!
Lényegében ezt a banális megállapítást tette a Journal of Food Protection folyóirat található egyik publikáció. A brit tudósok, miután megállapították, hogy az intelligensek több alkoholt fogyasztanak, újra elemükben vannak!