Események betöltése

Események - 2023. 12. 03.

Nincs események betervezve erre: 2023. 12. 03.. Kérjük, próbálj meg egy másik napot.

Hírlevél

A sörszótárból

A sörkészítés egyik legfontosabb folyamata, amikor a gabonából maláta készül. Ekkor a csírázás során a gabonaszemekben lévő keményítő cukorrá alakul át. Ebből a cukorból lesz később az erjedés során alkohol és szén-dioxid. Persze a sörgyártás során cukrot cukor formájában is adhatnak a sörhöz, amely az extrakt növelésére, vagy édesítésre szolgál. Ebben az esetben már a főzőházban adagolják a sörlébe. A házisör főzőknek az erjesztőcukor is ismerős lehet, amely a palackokban történő utóerjedést hivatott táplálni, és gondoskodni a megfelelő mennyiségű széndioxid kialakulásáról.

További szócikkek