Cikk megosztása
A világon nagyjából 4500 hivatalos komlótermelő lát el 19 000 sörfőzdét 209 sörtermelő országban. A komló felhasználása meredeken növekszik, de sorra jönnek az új fajták. Most úgy 300 féle létezik.
Christina Schönberger, Barth-Haas Hops Academy technikai menedzsere szuperfriss adatokat szállított nekünk a világ komlópiacáról a brüsszeli Brewers of Europe Forumon.
A növény használatára már a 9. századból is vannak jelek, a 13. századtól pedig általánosan elterjedt volt Európában. Ma a legfontosabb termőhelyei Hallertau, Németország és Washington állam. Így néz ki most a globális piac:
A komlónövény egyébként 12-20 évig él, és jelenleg kábé 300 féle létezik. Az USA-ban 68, Németországban 32, Nagy Britanniában 27, Új-Zélandon 20, Japánban 18, Franciaországban 14 fajtát termesztenek.
