Házi sörfőző vagy, és kipróbálnád az egyetlen magyar komlófajtát?

Írta: BeerPorn.hu

2019-10-08 | 14:34 Hírek

Fotó: Peakpx.com

Itt a lehetőség, hogy wet hopped sört készíts a magyar származású Bácskai komlóval, ráadásul mindezt úgy, hogy az Uradalmi Sörmanufaktúra ingyen adja a komlót! Gyorsan kell döntened: bevállalod?

Bácskai wet hop ale pályázatot hirdet házi sörfőzőknek az Uradalmi Sörmanufaktúra, akik – ha minden igaz – az egyetlen Bácskai komló „ültetvénnyel” rendelkeznek, amelynek a termését most egy szerencsés házi sörfőző használhatja fel.

Az ültetvénynél azért az idézőjel, mert összesen csak pár tőről van szó, amelyek termése várhatóan kb. 2 kg lesz. Ez kevés egy kisüzemi főzethez, de simán elég egy házihoz – írják a Facebookon:

„A Bácskai az a komló, melyet régi szakkönyvekben magyar fajtaként tartanak számon. Erre akár büszkék is lehetnénk a gond csak az, hogy sehol sem maradt fenn a fajta, az utolsó tövet is beszántották a TSZ-ek ültetvényeinek felszámolásakor… Lehetetlen feladatot nem ismerve, hosszas kutatómunka után 2018 tavaszán pár tő Bácskai gyöktörzshöz jutottunk. Idén szüretelhető először értelmezhető mennyiség, mely kisüzemi főzetre nem elég, házi főzetre annál inkább!”

A jelentkezés feltételei:

  • Főzd le a sört legkésőbb október 15-ig. Ehhez a frissen szedett komlót egy előre megbeszélt napon a rendelkezésedre bocsájtják vagy október 11-én, vagy október 14-én.
  • A komlóból wet hop ale készüljön. Az Uradalmiak a stílusba nem szólnak bele, de a sör legyen komlóhangsúlyos.
  • Kizárólag magyar sörfőzők jelentkezését várják, minimum 1 éves sörfőzési tapasztalattal.

Részletek és jelentkezés itt.