A Barcag dűlőben, a jó öreg Fáy Présház (itt írta Vörösmarty a Fóti Dalt 1842 októberében) szomszédságában, egy családi ház aljában és toldalékában 1994 decemberében épült a sörfőzde, amely kezdetekben referencia célokat és a sörfőző segédek képzését szolgálta, és mellékesen készült egy-két fajta tucatsör. 2010-ben aztán nagyot változott a világ, Fóton elkészült a Keserű Méz, amely azóta a hazai sörforradalom ikonikus sörévé vált.
Jelenleg 14-es dolgoznak a Fóti Kézműves Sörfőzdében, ahol több mint 1000 liter sör készül naponta. A kínálat nagyrészt lágersörökből áll, de készítenek stoutot és búzabakot is. A Német tisztasági törvény 500. évfordulója tiszteletére pedig lefőzték legújabb sörüket, a Fót 500-at, ami egy märzen típusú szűrt világos sör.
