Az egészséges életmód iránti igény és a gazdasági nehézségek egyszerre hatnak a fogyasztási szokásokra, így idén év elején talán a korábbiaknál is fontosabb sorra venni, milyen trendek várhatóak a következő hónapokban.
Várhatóan 2023-ban még jobban figyel majd mindenki arra, milyen termékeket választ, közben pedig az iparági szereplők továbbra is folyamatos újdonságokkal próbálják felhívni magukra a figyelmet. A Drinks Business összegyűjtötte 2023 várható italtrendjeit. Nézzük most ezeket!
1. Régi szép idők
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Ahogy a zenében és a divatban, az italok terén is vonzónak találják a fogyasztók a retro dolgokat, szóval továbbra is számíthatunk ezekre. A Bacardi felmérése szerint a fogyasztók mintegy 58 százaléka a klasszikus koktélokat keresi, illetve nagy esély van az egykor igen divatos italok újragondolt változatainak felbukkanására is.
2. Megkerülhetetlen a TikTok
A TikTok nélkül 2023-ban szinte már nem jöhet létre trend, és nincs olyan divat, amely ne csapódna le másodpercek alatt a videómegosztón. Ha követed, mi folyik a TikTokon, nem maradsz majd le a legújabb őrületekről!
3. Angol borok
Ami húsz éve még elképzelhetetlen volt, a klíma változás hatására mára valósággá vált: az angol boreladások az elmúlt két évben megkétszereződtek. Főleg a chardonnay és a pinot noir megy.
4. Nagyon jön fel a rum
A gin boom után a rumok vannak soron. A melaszból készített szesz különféle fajtáiból már nagyobb értékben adnak el az Egyesült Királyságban, mint whiskyből. Az érlelt rumok népszerűsége mellett pedig ne feledjük, mennyire pörögnek a rum alapú koktélok!
5. És ott lohol a tequila is
A rum mellett a tequila pörög még meglehetősen mostanában. Egyre több a remek minőségű párlat, egy csomó híresség saját tequila márkával rendelkezik, és ez nagyon komoly reklám ennek a párlatnak.
6. Alkohol nélkül
A teljesen száraz januárok, vagy épp novemberek mellett terjed a „párás” (damp) időszakok divatja, vagyis az, amikor valaki nem hagyja el teljesen az alkoholt, hanem lényegesen csökkenti az elfogyasztott mennyiséget. Ilyen időszakokban pedig előtérbe kerülnek az alacsony alkoholtartalmú, vagy mentes termékek.
7. Ready to Drink
Megállíthatatlanul növekszik az ún. ready to drink, vagy RTD kategória népszerűsége is, és ez nem változik majd 2023-ban sem. A különféle, alkoholtartalmú dobozos italok nagyon praktikusak és főleg a melegebb hónapokban népszerűek.
8. Martini?!
A Drinks Business szerint a Martini csillaga újra felfelé tart, és a vele készülő koktélok idén újra a legkeresettebbek között lesznek.
9. Fura ízű szeszek
Az ízesített vodkákból egyre nagyobb mennyiséget értékesítenek, és a koktélok reneszánsza remek alkalom arra, hogy ez a szám tovább növekedjen. Jöhetnek a szokatlan ízkombinációk is!
10. A legjobb mindent visz
Az infláció és a takarékoskodás, valamint az alkohol visszaszorítása miatt ebben az évben várhatóan sokan vesznek majd kevesebb italt, mint korábban. Épp ezért 2023 a minőség, nem pedig a mennyiség éve lesz.
