Cukorfokmérő

Írta: BeerPorn.hu

2016-01-25 | 13:59 Sörszótár

cukorfokmérő szacharométer

A sörfőzésben használt eszköz, más néven szacharométer. Ezzel határozzák meg a sörlé cukortartalmát.

Hírlevél

A sörszótárból

A sörök erejét, vagy alkoholtartalmát egykoron nem százalékban adták meg, hanem az elnevezésből lehetett rá következtetni. A belga sörök esetében a Dubbel, a Tripel vagy a Quadrupel ma már önálló sörkategória. A Dubbel barna sör, közepesen testes 6-9 százalékos alkoholtartalommal. A Tripel eggyel komplexebb, finoman fűszeres, gyümölcsös ízjegyekkel bíró sör, a 7.5-10 százalékos alkoholtartlom szinte elbújik az italban. A Quadrupel igen összetett ízvilágú, általában barnás, vagy borostyánsárga, intenzív boros, malátás jegyekkel, krémes, sűrű 10-13 százalékos alkoholtartalmú sör.

További szócikkek