Cukorfokmérő

Írta: BeerPorn.hu

2016-01-25 | 13:59 Sörszótár

cukorfokmérő szacharométer

A sörfőzésben használt eszköz, más néven szacharométer. Ezzel határozzák meg a sörlé cukortartalmát.

Hírlevél

A sörszótárból

[caption id="attachment_16268" align="alignnone" width="1134"] Fotó: Stocksnap.io/Tim Savage[/caption] A wee heavy egy skót sörtípus. Desszertsörként szokás emlegetni, leginkább azért, mert alapvetően édes, illetve az alkoholtartalma is viszonylag magas (5,5 és 9 százalék közötti). Általános szabály, hogy a wee heavy azon túl, hogy erős, a színe sötét, az íze pedig malátás, földes, füstös, nagyon kevés komlóaromával, és a szénsav is csekély. A malátás, alkoholos, édes ízek gyakran karamellás, jegyekként jelennek meg. Tradicionálisan kis adagokat szolgálnak fel belőle.

További szócikkek