Fotó: Pexels.com/Chanita
A belga söröknek itthon legalább olyan jó híre van, mint a cseh főzeteknek. A nagy hazai forgalmazók ezért országszerte terítik a Hoegaarden, a Leffe vagy a Grimbergen bizonyos típusait, azonban ezeknek a főzdéknek az izgalmasabb tételei már kevésbé jutnak el a hazai fogyasztókhoz.
Szerencsére egyre több belga sörrel találkozhatunk már Magyarországon is. A nagy sörgyárak egymással versenyezve, jóformán egyszerre karoltak fel egy-egy főzdét, apátságot, hogy népszerűsítsék termékeiket. Így szinte bármelyik nagyobb áruház polcain találkozhatunk a Borsodi által forgalmazott Leffe és Hoegaarden palackjaival, vagy a Heineken-es Mort Subite-tal. A Carlsberg forgalomba hozta itthon a Grimbergent, de hogy a Dreher Sörgyárak se maradjon le a többiektől, eljuttatta hozzánk a Floris meggyes sörét.
Hazánkban a legtöbb típust mégis a Belgaco Kft. segítségével érjük el, de sajnos még ők sem mutatnak meg nekünk mindent. A piac nagyon érzékeny, és mivel mégiscsak üzletről beszélünk, a forgalmazó cégek igyekeznek azokra az ízekre fókuszálni, amiket valószínűleg a legtöbb ember kedveli, de a siker még így sem garantált. Gondoljunk csak a pár éve felkapott Affligem Blond-ra, amit manapság csapra verve is csak elvétve találunk, a boltokból meg egyenesen el is tűnt.
A nagy konszernek által forgalmazott főzdék és márkák számos készítménye viszont rejtve marad a szemünk elől. Az alábbiakban ezekkel foglalkozunk!
Íme a legnagyobbak eltitkolt főzetei!
A Lefféről azonnal beugrik mindenkinek a világos és a barna sörük, pedig az 1240 óta sörfőzéssel foglalatoskodó apátságnak hozzávetőlegesen 20 féle portékája látott már napvilágot, ezekből 12 jelenleg is elérhető.
Ha kiejtjük, hogy Hoegaarden, Belgium közismert búzasörére fogunk asszociálni, (ami már kapható Rosé „ízben” is,) holott, ők is terítékre dobtak eddig legalább annyi fajta verziót, mint a Leffe. Ezek közül talán a legnépszerűbbek a cézár nevét viselő Julius, a curacaoval ízesített, 8.5%-os alkohollal bíró Grand Cru, illetve a bibliai történetre utaló Verboden Vrucht (tiltott gyümölcs), mely egy gyümölcsös, fűszeres, vörös színű specialitás. Érdekes egyébként, hogy a gyár saját honlapján sem találunk ezekről információt.
A „hirtelen halál” kockajátékról elnevezett Mort Subite, pillanatnyilag hatféle produktummal szerepel a piacon, ezek között találunk többszörösen díjnyertes öreg geuze és meggyes lambicot, valamint spontán erjesztésű búzát, melyet szintén választottak már Belgium egyik legjobb sörének is.
A fenti főzdék közül a legszélesebb palettával rendelkező Grimbergen Apátság története egyenesen mesébe illő. A címkén szerepelő főnixmadár ugyanis a folyamatos megújulást jelképezi, hiszen az 1128-ban létrejött, Brüsszel északi részén fekvő apátság épülete háromszor vált a tűz martalékává.
A sörük sem éppen egyszerű módon kerül Magyarországra. Jelenleg két vállalat készít Grimbergent; a Belgiumban értékesített palackokért az Alken-Maes felel, míg a többi országba szállított szomjoltót a francia Kronenbourg gyárban állítják elő. Az ő termékeiket hozzánk a Carlsberg juttatja el, akik mellesleg dánok.
Tehát egy dán cég hoz be Franciaországban főzött belga sört.
Ha még nem kavarodtunk meg teljesen, megemlíteném, hogy a világ talán egyik legnevesebb sörversenyén, a World Beer Awards-on, 2018-ban az aranyérmet a legjobb francia sör kategóriában szintén a Grimbergen nyerte, az ital neve pedig Belgian Pale Ale. Teljesen egyértelmű… A búzájuk volt világ legjobb belga stílusú witbier-je, de pár díjat bezsebeltek a Double Ambrée, és a Blonde névre keresztelt főzeteik is. Ezek a Pale Ale kivételével, egytől egyig beszerezhetőek nálunk, a gyümölcsös Rouge mellett, melynek a sörszakértők által az egyik weblapon 100-ból mindössze 9 pontot sikerült elérnie. Feltehetően nem hiába maradtak el nála a sörversenyek elismerései sem. Sajnos, azonban a többi Grimbergen különlegesség egyelőre csak rendelés útján elérhető számunkra.
Fotó: Reittausblogi Facebook
A trappista apátságoknál sem sokkal jobb a helyzet, a most aktív 14 közül, 6-nak a sörei terjedtek el hazánkban. Ezek közül a legnagyobb a Chimay. A mindenki számára ismert Tripel, Rouge és Blue triumvirátus ellenben kiegészül a szerzetesek saját részére főzött alacsony alkoholtartalmú Dorée-vel, melynek létezéséről már lényegesen kevesebben hallottak.
A fentiekből jól látszik, hogy a Magyarországon egyre bővülő választék mellett, ha a megszokott, ismert ízektől szeretnénk kicsit elrugaszkodni, és nem elégszünk meg a majdhogy nem kommersznek számító belga sörök helyi felhozatalával, vagy egy-egy főzde teljes kínálatát szeretnénk megkóstolni, bizony javallott továbbra is egyenesen külföldről, webshopokból rendelni.
A cikk a Premium Beer és a Beerporn.hu együttműködéséből jött létre.
