Az Amszterdami Egyetemen komoly dolgokkal foglalkoznak. Ez abból is látszik, hogy most egy olyan kutatásról számoltak be, amely szerint érdemes jóféle, másodlagos erjedésen átesett söröket tartani otthon.
BeerPorn.hu
Drágul az enegria, a nyersanyagok és a logisztikai költségek is épp úton vannak az egek felé. Bőszen folyik a kalkuláció a sörgyártóknál, de nagyon úgy fest, elkerülhetetlen a jövő évi áremelés.
Dalnoki Bence, a Michelin-csillagos Stand Étterem sous chefje és segédje nyerte a Bocuse d’Or nemzetközi szakácsverseny magyar döntőjét. Bíró Lajos életműdíjat kapott az akadémiától.
Eredeti, vagy (gyenge) másolat? Nem mindegy hol készül egy-egy sörmárka. Hogyha sorra vesszük a hazai piacon kapható licenc söröket, és összehasonlítjuk az eredeti termékkel, meglepő különbségekre lelhetünk.
A Tesla vezérigazgatója, Elon Musk a berlini Tesla gyár bemutatóján hozakodott elő a Tesla Giga Beer-rel, amelyről egyelőre csak annyit tudni, hogy a védjegy már megvan rá.
A Soproni Sörgyár 1895-ben kezdte meg működését, „Első Soproni Serfőzde és Malátagyár” néven, brünni serfőzde-tulajdonosok és városi nagykereskedők alapították.
Van egy, az európaitól genetikailag totál elkülönülő komlófaj, amely Új-Mexikóban és Californiában honos. Máshogy néz ki, mást szeret és másképp is viselkedik, mint az Európaiak. Ismerd meg a neomexicanust!
A sörfőzéshez használt árpa több mint 90 százalékát közvetlenül a gazdáktól vásárolja Ausztráliában az Asahi. Ezzel kilépnek a hagyományos ellátási láncból.
Az osztrák Hallstatt közelében, egykori sóbányában találtak régészek „nagyszerűen tartósított” bányászürüléket, ami még most is olyan állapotban van, hogy a korabeli emberek bélműködésére és söreire lehet belőle következtetni.
Madridban találkozhat a sörszakma 2022-ben, a járvány miatt két év kihagyás után, a legnagyobb európai szakmai fórumon. A The Brewers Of Europe Forumra május 29. és június 1. között kerül majd sor.