A közelmúltban járta meg Magyarországot is a hír, hogy egy svájci ementálisajt-készítő különböző stílusú zenéket játszik a sajtoknak, érlelés közben. Hallottunk már ilyet borokkal és sörökkel is. Tényleg, te milyen számokat játszanál a kedvenc sörödnek?
A Stand, Széll Tamás és Szulló Szabina mindössze fél éve nyitott fine dining étterme kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat a hétfőn Budapesten megrendezett díjátadó gálán. Az év ifjú séftehetsége Farkas Richárd (Pajta), az év séfje Sárközi Ákos (Borkonyha, Textúra) lett.
A világ legjobb chiliszósza lett a nagymarosi chilikészítő, Nagy Gábor Ale Mango Habanero by GaBko Chilije, amelyben tényleg van mangós ale.
Az élelmiszerek közül húsra, sajtra és sörre költenek a legtöbbet a magyarok – derült ki a Nielsen adataiból. A hús áfája csökkent már, könnyen lehet, hogy a sajté is mérséklődik, a csapolt sörrel kapcsolatos forgalmi adó csökkentésről pedig már évek óta beszélnek.
Hogyha csíped a különleges söröket, minden bizonnyal szívesen nézegetsz olyan képeket, ahol azok ötletes fotókon vannak megörökítve. Mutatunk x instagrammert, akik talán a legjobbak a maguk műfajában!
Növekszik a sör és a sörárpa iránti kereslet, valamint nő a sörárpa felvásárlási ára Szlovákiában, ahol összesen hét malátagyár működik. Magyarországon egy.
Végre igazán kéz a kézben jár a gasztro és a sörkultúra, hiszen útjára indul a zip’s brewhouse Séf Sör sorozata, amelynek a lényege, hogy a sörök receptjét a legjobb nevű séfek ízlésvilága és ötletei alapján alkotják meg.
Mennyiségben és értékben is csúcsot döntött a skót whisky exportja tavaly – áll a skót whiskygyártók szövetségének (SWA) közleményében, amely a brit vámhatóság adataira hivatkozik.
A lehető leghamarabb meg kell inni a „kézműves” söröket – mutatott rá egy német kutatás, amely azt vizsgálta, milyen gyorsan veszítenek komlós ízjegyeikből a sörök, a tárolás során.
Hetvenhatezer hektoliterrel több sört adtak el tavaly a vezető sörgyárak a hazai piacon. A felsőkategóriás sörök értékesítése 2018-ban messze az átlag felett, összesen 24%-kal nőtt. Szintén átlag feletti növekedést ért el az alkoholmentes és az ízesített sörök forgalma is.
