Cikk megosztása
Több, mint egy évig készülnek a főzést és az érlelést pedig hosszas kísérletezés és receptfejlesztés előzi meg. Ismerkedj meg a Horizont Night Shift 2025 széria söreivel, és tarts velünk a nagy 2024-2025 Night Shift összekóstoláson!
Egy-egy Night Shift tételben a Horizont sörfőzőinek több mint egy évnyi munkja van! A palackokba töltött sörök több mint két hónapig erjedtek a tartályokban, minimum hat hónapot töltöttek frissen ürített párlatos tölgyfahordókban és további kettőt a jelenlegi palackban. Így nyerték el eddigi legjobb formájukat.
Persze az ilyen, magas alkoholtartalmú tételeknél hatalmas az érlelési potenciál, mi ezért is szoktunk a pince mélyén őrizni 1-1 palackkal az előző szériából is, mert minden évben hatalmas élmény összekóstolni a két évjáratot. Idén egy olvasónk is csatlakozhat a kóstolóhoz, de előbb nézzük a Night Shift sor idei első tételeit!
Buckwheat Wine Aged in Tennessee Whiskey Barrels
Újabb gabonabor, de egyáltalán nem megszokott alapanyagokból! A főleg a keleti, szláv gasztronómiában jól ismert hajdina Ázsiában őshonos, a keserűfűfélék családjába tartozó növény, magját viszont a liszthez hasonlóan is fel lehet használni.
Ebbe a sörbe malátaként került, majd ezt érlelték Tennessee Whiskey hordókban, amíg el nem nyerte tökéletes, gabonabor jellegű alakját. Ha te is csíped ezt az egyébként natúr és pörkölt formában is előforduló konyhai alapanyagot, bizonyára téged is izgat, mit tudhat sör formában!
Double Chocolate Imperial Milk Porter Aged in Bourbon Barrels
Újra van Milk Porter is. Ehhez az alapsört rengeteg kakaóbab törettel készítették el. Bourbon hordókban pihentették, némi plusz csokival és laktózzal, hogy a lehető legcsokisabb és, -édesebb és -krémesebb legyen. Szóval mondhatjuk nyugodtan, hogy afféle triplacsokis brownie van az üvegben!