Cikk megosztása
A Fóti Kézműves Sörfőzdét 1994-ben, referenciaüzem céljára építette Gyenge Zsolt. Az üzem Budapestről 20 kilométerre, Fót városában található. A cég családi vállalkozásként működik, két tulajdonosa Gyenge Zsolt és lánya Czifra Zsófi.
Az egykori referenciaüzem később aktív sörgyártásba kezdett és olyan ikonikus kézműves sörök gyártója lett, mint a Keserű Méz vagy a Fóti Zwickl. Később pedig – csatlakozva a sörforradalomhoz – elkezdtek tipikusan kisüzemi sörtípusokat is készíteni.
Az üzem 120 négyzetméteren terül el és 1200 liter a napi kapacitása, ami közepes méretűnek számít a kisebb sörgyárak között. A folyamatos főzésnek köszönhetően 4-5 féle sört kínálnak állandó jelleggel, a teljes palettájuk közel 20 típust számlál.