Végigkóstoltuk a KunST söröket!

Írta: BeerPorn.hu

2022-03-23 | 06:11 Sörmenet

Kit érdekel a helyben tenyésztett ponty és az, milyen állapotban van a Stadler Stadion, hogyha a sörfőzdét is megnézheted Akasztón? A KunST Kézműves Sörfőzde ráadásul egészen új szereplő a magyar kisüzemi piacon!

A KunST Sörfőzde története 2018-ban indult, de a tulajdonos, Nagy Ervin ennél sokkal régebb óta foglalkozik italgyártással – még ha nem is alkoholossal: az utóbbi időben a vitamin italok piacán vált megkerülhetetlen szereplővé. A sör szeretete 2014-ben vezette Szent István Egyetem Sörfőző mester másoddiplomás képzésére, onnan pedig már (majdnem) egyenes út vezetett a KunST brand megalapításáig.

A főzde építésekor mertek nagyot álmodni: a főzőház 1500 literes, és van 21 darab, 3000 literes erjesztőtartályuk is, a palackozó gépsor pedig óránként képes 6000 üveg megtöltésére. Ebből jól látszik, hogy a sörfőzde nem csak afféle mellékvágányként épült fel az üdítőgyártás mellé: a házi sörfőző receptekből fejlesztett termékek épp ezekben a hetekben bukkannak fel a magyar kiskereskedelmi egységekben.

Lássuk a söröket!

A KunST négyféle sörrel igyekszik ismertséget szerezni magának a következő hónapokban. Egy egyensúlyos, fajtajelleges bajor búzával, egy karamellás-malátás ízvilágú félbarna lágerrel, egy Mosaic és Centennial komlókkal főzött, ivós IPA-val és egy klasszikus pilsenivel.

Sörmenet túránkon, miután megnéztük az üzemet, és összefutottunk Zacher Gáborral, aki betért sört vásárolni, még hosszú út állt előttünk. Ezért hát a tulajdonostól kapott söröket már Budapesten teszteltük.

 

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

 

Beerporn magazin (@beermagazin) által megosztott bejegyzés

Elsőként a Bajor Búzát, amelynek behízelgő kék címkéje egyből arra sarkallja a fogyasztót, hogy szabadítsa meg a palackot a sörnyitó nélkül is eltávolítható kupaktól! Kitöltve egyből látszik, hogy a nagyüzemi bajor búzákhoz képest kissé sötétebb, szűretlen sörről van szó, amely kellemesen gabonás, kevéssé fűszeres ízvilágú. A maga visszafogott citrusosságával és 5 százalékos alkohol tartalmával remek nyári frissítő lesz!

A Pilseni ugyancsak hozza az elvárt fajtajellegeket. Aranyló szín, fehér habkorona jellemzi, no meg kiegyensúlyozott ízvilág, amiben pont jó arányban áll a komlózottság és a malátás test. Selymes kortyérzetű, 4,5 százalékos pilseni, amit arra találtak ki, hogy ne csak egyet bonts fel belőle!

 

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

 

Beerporn magazin (@beermagazin) által megosztott bejegyzés

Gyönyörű, vibráló, borostyán színű sör az Amber, amelyet karamellás, visszafogottan komlós ízvilág jellemez. A szerkesztőség véleménye szerint egyébként ez a KunST szortiment legjobb darabja, amiben tényleg nagyon szépen jön a maláta édessége, és mindezt egy jól kicentizett komlózottság egyensúlyozza.

Végül pedig az IPA-t kóstoltuk, amely inkább a klasszikus, vaskos, inkább keserű mint gyümölcsös IPA stílus képviselője. Borostyán színű sör, leginkább virágmézre emlékeztető illatokkal. Tartós hab, jó szerkezet, testes, vaskos lecsengés, amiben a behízelgő komlós-édeskés jegyek viszik az ívet. Jó kis sör!

A KunST sörökről itt tudhatsz meg többet, keresd őket a Spar, és az Auchan polcain! A főzdét Akasztón, a Kossuth Lajos u. 21-23-ban találod!

(x)