Fotó: Rawpixel.com
Régészek szerint még mindig több ezer, egykor titokban működő whisky lepárló nyomait fedi homály a Skót-felföldön. A National Trust for Scotland ezért felhívást intézett a lakossághoz, hogy jelentsék a környéken található szokatlan építményeket, mert könnyen lehet, hogy egykor párlatkészítő műhelyek működtek bennük.
Jelenleg hivatalosan 130, korábban illegális üzemről tudnak, de Derek Alexander, a National Trust for Scotland régészeti osztályának vezetője szerint még több ezer ilyen lehet. Persze régészeti szempontból nehéz megállapítani, milyen épületek működhettek illegális lepárlóként – írja a The Drinks Business.
Alexander szerint ami elárulhatja az egykori szeszfőzdéket, az hogy minden esetben vízforrás mellett találhatóak, lehetőleg közel a tüzelőanyag forrásokhoz.
Skóciában 1781-ben tiltották be a whisky magánfogyasztásra történő lepárlását. Ez után egy csapásra nagyon értékes árucikk lett a párlat. Bizonyos becslések szerint csak 1781-ben több mint egymillió liter whiskyt csempésztek át a határon Angliába.
