A gyümölcsös sörökről a nyári melegben kortyolt kommersz radlerek jutnak eszedbe? Az Édes Érzés és a Fehér Nyúl Sörfőzde sörszemináriuma megmutatta ennek a sörtípusnak a gourmet oldalát is.
Ananász, körte, citrom, kávé, keksz? Többek között az IPA, a porter, a búzasör, a pilzeni, és a saison is mind-mind tele van nagyszerű aromakomponensekkel. Megmutatjuk őket, így könnyebb lesz felismerni!
Február 17-én és 18-án nagyjából 100 féle csapolt kézműves, kis és nagyüzemi sörből kóstolhatnak korlátlanul a II. Indoor Sörfesztivál vendégei a Gellért Hotelben.
Létezik olyan, hogy komlóterroir? Mennyire befolyásolja a komlók termőhelye a sörök karakterét? Kaliforniában remek kísérletet végeztek a dolog kiderítésére.
Vásárhelyi István sörgasztronómus és Schillinger Attila, a Magyar Sörgyártók Szövetségének igazgatója tartott előadást csütörtökön a VinCE Budapest szakmai napján. Videó.
Egyfajta sör, különböző évjáratainak kóstolása, hasonlóan, mint a borok esetében. Természetesen csak olyan komoly tételeknél kivitelezhető, mint az imperial stout, bizonyos belga ale-ek vagy spontán erjedésű sörök, illetve árpaborok. A kóstolás a palackozás évjáratai szerint zajlik, legtöbbször a fiatalabb sörökkel kezdve, és az idősebbek felé haladva.