Címke: német tisztasági törvény

A történelem mindig kiütötte a nők kezéből a sörfőzést – de talán többé nem lesz így

2018-08-16 | 07:24 Magazin

A sör a férfiak itala – szól az általános közhely, de mind tudjuk, hogy ez valójában nem igaz. És nem csak azért, mert a Sörszövetség pár éve még kampányit is indított a nők és a sör kapcsolatáról. A nők szerepe a sörfőzésben maga a történelem.

Az USA-ban már tényleg a láger az új sláger?

2017-12-01 | 07:33 Magazin

A kézműves/kisüzemi sörfőzők egyértelműen a felsőerjesztésű söröket részesítik előnyben. Pörög az IPA, a stout meg a hordós érlelésű belga sörök, de úgy fest az USA-ban már tényleg a kicsik is elkezdenek egyre több lágert főzni.

Eric Toft: a komló a legszexibb alkotórész

2016-10-25 | 07:57 Hírek

Tök jó interjút készített a Chef & Pincér Eric Toft, amerikából származó bajor sörfőző mesterrel, aki a sör minősége mellett a trendekről és a tisztasági törvényről is beszélt a lapnak.

Vannak, akik megpiszkálnák a német tisztasági törvényt

2016-09-22 | 07:05 Magazin

A német Reinheitsgebot, vagyis tisztasági törvény a világ legrégebbi élelmiszer-biztonsági szabályozása. Sokan ismerik, rengetegen elismerik, és olyanok is vannak, akik változtatnának rajta.