A sörvacsora nem csak játék és mese. Komoly szakmai munka előzi meg, hosszú délutánokon át kell több tucatszor megkóstolni jobbnál jobb söröket, ezekhez ízben passzoló ételeket találni, kísérletezgetni, beleharapni ebbe, abba, rákortyolni, szóval kemény, na.
